Quảng Ngãi không chỉ là một vùng đất hoang sơ và thơ mộng được biết đến như "tuyệt cảnh non nước". Đảo Lý Sơn còn là một vương triều ẩm thực biển với nguồn nguyên liệu phong phú và đặc biệt tươi ngon được ban tặng từ biển cả. Hãy cùng Vi vu Lý Sơn khám phá ngay những món đặc sản Quảng Ngãi hấp dẫn nhất với bài viết dưới đây.
1. 9 Món Ngon Đặc Sản Quảng Ngãi
1.1. Món Don
Nhắc đến ẩm thực xứ Quảng, chúng ta không thể bỏ qua món Don. Món này được làm từ con Don, một loại hải sản đặc trưng của vùng này. Với vị ngọt tự nhiên và hương tỏi thơm phức, món Don có vị đậm đà bản sắc ẩm thực Quảng.
1.2. Bánh Đập
Bánh đập là một món ăn độc đáo của Quảng Ngãi. Với cách gọi thú vị "đập một phát" cho 2 lớp bánh dính nhau rồi mới ăn, món bánh đập chắc chắn sẽ làm bạn nhớ hoài vị giòn tan, hương mè đen rang và nước chấm đậm đà.
1.3. Gỏi Tỏi
Gỏi tỏi là một món đặc sản nổi tiếng của Lý Sơn, được chế biến từ thân tỏi non. Hương vị tươi ngon của thân tỏi được giữ trọn nguyên, tạo nên một hương vị đặc trưng chỉ có ở món gỏi tỏi này.
1.4. Cúm Núm Sa Huỳnh
Cúm núm Sa Huỳnh là món ăn đặc sản Quảng Ngãi, được làm từ cúm núm - một loài động vật gia xáp giàu dinh dưỡng. Hương vị mặn mòi và thơm ngon của cúm núm khi nướng tạo nên một món ăn độc đáo khó quên.
1.5. Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn đậm đà bản sắc của ẩm thực miền Trung. Với sợi mì dai dai và nước súp đậm đà, mì Quảng kết hợp với các loại thịt, tôm, trứng cút tạo nên một hương vị hài hòa chuẩn vị không thể nhầm lẫn.
1.6. Bún Cá Ngừ Um
Bún cá Ngừ um là một món ăn đặc sản kết hợp giữa món cá Ngừ tươi ngon của vùng biển Duyên Hải Trung Bộ và sợi bún gạo từ tỉnh Thừa Thiên Huế. Hương vị nồng ấm dân dã của món bún cá Ngừ um khiến bạn khó quên.
1.7. Ốc Hút
Ốc hút là món ăn vặt được tìm thấy khắp nơi trên mảnh đất hình chữ S. Tuy nhiên, ốc hút Quảng Ngãi có hương vị đặc trưng khác biệt, là sự kết hợp chuẩn vị giữa hải sản và gia vị độc đáo.
1.8. Bánh Xèo
Bánh xèo là một món ăn dễ tìm thấy trên khắp các tỉnh thành, nhưng bánh xèo Quảng Ngãi lại có hương vị đặc biệt. Kích thước nhỏ, giòn tan và vị đậm đà của bánh khiến mọi người không thể cưỡng lại.
1.9. Ram Bắp Quảng Ngãi
Ram bắp Quảng Ngãi là một món ăn đặc sản tinh hoa của ẩm thực miền Trung. Với sự kết hợp khéo léo từ nhiều nguyên liệu, món ram bắp mang hương vị thơm ngon và độc đáo.
2. 15 Đặc Sản Quảng Ngãi Làm Quà Tặng
2.1. Cá Bống Sông Trà
Món cá bống sông Trà là một món ăn đặc sản mang hương vị thấm đượm của Quảng Ngãi. Vị ngọt, giòn và đậm đà của cá bống khiến ai đã nếm thử cũng muốn quay lại.
2.2. Cá Niên Nướng
Cá Niên là một loại cá đặc sản có vị ngọt thanh và hương beo béo đặc trưng. Món cá niên nướng là một món ăn gợi nhớ tuổi thơ và không thể bỏ qua khi đến Quảng Ngãi.
2.3. Cá Cơm
Cá cơm là một loại cá đặc sản độc đáo của Quảng Ngãi. Hương vị dân dã của cá cơm là một kỷ niệm đáng nhớ của nhiều người con xứ Quảng.
2.4. Chim Mía
Chim mía nướng giòn là một món ăn không thể thiếu trong những buổi nhậu xứ Quảng. Với hương vị thơm ngon đặc trưng, chim mía là món "nhậu" hết ý cho mùa đông.
2.5. Sò Điệp
Sò điệp Quảng Ngãi sở hữu hương vị độc đáo và tươi ngon nhờ nguồn hải sản phong phú. Sò điệp nướng với gia vị đơn giản đã tạo nên một món ăn hấp dẫn khó quên.
2.6. Kẹo Gương
Kẹo gương Quảng Ngãi là một món ăn xa xỉ, là một sản vật tiến vua ngày đó. Với hương vị ngọt ngào và mùi thơm của mè rang, kẹo gương đã trở thành món quà quê thân thuộc gắn bó với nhiều người.
2.7. Bánh Tráng
Bánh tráng Quảng Ngãi là một món ăn không thể thiếu trong ẩm thực miền Trung. Với gia vị độc đáo của mè rang và đường nấu, bánh tráng Quảng Ngãi trở thành một món ăn hấp dẫn.
2.8. Đường Phèn và Đường Phổi
Quảng Ngãi được biết đến với "vương quốc đường" vì đa dạng loại đường như đường phèn, đường phổi, đường mía. Đặc biệt, đường phèn và đường phổi có mùi hương đặc trưng và độc đáo.
2.9. Nhum
Nhum, hay còn được gọi là nhím biển, là một món ăn đặc sản rất độc đáo. Có thể ăn sống hoặc chế biến thành món chả trứng, nhum có hương vị thơm ngon và độc đáo.
2.10. Quế Trà Bồng
Quế Trà Bồng là một loại quế đặc biệt với hương thơm đặc trưng. Quế Trà Bồng có tinh dầu cao và là một trong 8 đặc sản quà tặng của Việt Nam được xác lập là kỷ lục châu Á.
2.11. Mạch Nha
Mạch nha là một loại đường đặc sản của Quảng Ngãi. Với hương vị dịu ngọt và tính mát, mạch nha được sử dụng làm gia vị và có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh.
2.12. Tỏi Lý Sơn
Tỏi Lý Sơn được trồng ở Lý Sơn và có hương vị đặc biệt do khí hậu và địa hình ở đây. Với hương vị thơm ngon và tác dụng chữa bệnh, tỏi Lý Sơn là một đặc sản độc đáo không thể bỏ qua.
2.13. Bánh Nổ
Bánh nổ là một món quà quê hương độc đáo. Khi rang, nếp sẽ nổ bung thành những hạt cốm trắng tinh đẹp mắt và tạo ra tiếng nổ vui tai. Món bánh nổ đã trở thành một món quà đặc biệt trong kỷ niệm tuổi thơ của nhiều người.
2.14. Bánh In
Bánh in là một món ăn truyền thống trong ẩm thực miền Trung. Món bánh trắng tinh được gói trong lớp vỏ nhiều màu là một món quà tết không thể thiếu.
2.15. Bánh Thuẫn
Bánh thuẫn là một món kẹo đặc sản của Quảng Ngãi. Với vị ngọt, giòn và thơm ngon, bánh thuẫn thường xuất hiện trên mâm cỗ ngày tết và làm quà tặng cho người thân.
Quảng Ngãi không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn có những món đặc sản độc đáo và ngon nổi tiếng. Hãy khám phá và thưởng thức những hương vị đặc sản Quảng Ngãi để có trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.