Nghe danh tiếng chả cá Nha Trang đã lâu, nhưng bạn có biết Chả Cá Nha Trang làm món gì ngon không? Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những cách chế biến các món ăn ngon làm từ chả cá Nha Trang cực dễ cho bạn!
Chả Cá Nha Trang Làm Món Gì Ngon Cùng Bún
Chắc có lẽ nhắc đến chả cá Nha Trang làm món gì ngon cùng bún thì mọi người đã nghĩ ngay tới món gì và cách làm như thế nào rồi phải không nào.
Bún chả cá Nha Trang một món ăn ngon đặc trưng không thể không thử khi đi với miền biển xinh đẹp này. Nếu không có dịp ghé đến tận nơi để thưởng thức, bạn có thể tự làm món bún này ngay tại nhà với cách nấu đơn giản dưới đây.
- Chuẩn bị nguyên liệu: chả cá Nha Trang, bún tươi, cá thu (đầu cá thu)(hoặc có thể thay thế bằng cá khác tùy sở thích), màu điều, thơm, cà chua, hoa chuối, hành lá, ớt, chanh, hành tím,...
- Cách chế biến chả cá Nha Trang làm món gì ngon cùng bún như sau:
Rửa sạch các nguyên liệu như cá thu, hành tím, cà chua, rau thơm,.... Cá thu nên rửa với nước muối để khử bớt mùi tanh. Sau đó, ướp cá thu trong vòng 01 giờ với hạt nêm, muối, đường, mì chính và hành tím băm nhỏ. Thái cà thua, thơm, hành lá, chanh,...
Khi sơ chế nguyên liệu tùy theo sở thích mà bạn có thể sử dụng chả cá chiên hoặc hấp.
Bước 1: Tạo màu bằng hạt dầu điều. Bật bếp và cho dầu ăn vào đến khi nóng nồi thì cho hạt màu điều. Đợi đến khi hạt màu điều ngả sang màu vàng thì tắt bếp. Để nguội, sau đó chắt lấy phần nước dầu bỏ phần hạt đi.
Hoặc nhanh hơn có thể mua sẵn dạng nước màu dầu điều.
Bước 2: Phi hành tím đã được thái đến khi vàng thơm. Sau đó, cho cá thu vào chiên sơ. Tiếp theo, cho thêm vào nước lọc(tùy khẩu phần ăn mà cho nhiều hay ít) để nấu nước dùng (đun nước dùng với lửa nhỏ khoảng 45 phút). Có thể nấu nước dùng cùng với xương ống heo.
Sau khi đun nước hầm tầm khoảng 45 phút thì cho cà chua, thơm và chả cá vào nước dùng, rồi nâu trong khoảng 02 phút.
Bước 3: Lọc cá thu lấy phần thịt. Cho bún tươi và cá thu ra tô, sau đó đổ phần nước dùng và trang trí bằng hành lá, tiêu, ớt, hoa chuối,...
Chả Cá Nha Trang Làm Món Gì Ngon Với Bánh Canh
Tương tự như bún chả cá Nha Trang thì bánh canh chả cá Nha Trang cũng là một trong những món ăn đặc sản được rất nhiều du khách cũng như người địa phương ưa thích. Sợi bánh canh được làm từ bột gạo bóng mượt kết hợp với từng lát chả cá dai dai mềm mềm, nồi nước dùng được nấu từ xương ống heo và thịt sẽ mang lại vị ngọt thanh, tự nhiên.
- Chuẩn bị nguyên liệu: sợi bánh canh, cá tươi nếu muốn (cá thu, cá cờ, cá thác lác,...), chả cá, xương ống lợn, nấm rơm, trứng cút, hành lá, ớt, ngò gai,...
- Cách chế biến chả cá Nha Trang làm món gì ngon với bánh canh như sau:
Bước 1: Các nguyên liệu đem làm sạch. Xương ống lợn sau khi làm sạch đem trần qua nước sôi để khử mùi tanh và cặn bám khi hầm nước, với nước hầm được trong hơn. Trứng cút đêm luộc chín, bóc vỏ. Rau thơm, hành lá, ớt đem thái nhỏ theo từng khẩu vị gia đình.
Bước 2: Cho xương ống heo đã được trần qua nước sôi vào nồi và hầm, để lửa vừa, hầm 45 phút - 1 tiếng, hoặc có thể lâu hơn tùy vào việc thích ăn thịt mềm hay cứng. Lưu ý nhỏ: Để nước dùng không bị đục, bạn nên vớt bọt thường xuyên. Cho một chút màu điều để tạo màu đẹp mắt cho to bánh canh.
Bạn nào thích ăn cá tươi, thì sau khi làm sạch cá, đem hấp chín, lọc xương cho vào nồi nước hầm xương luôn.
Bước 3: Chuẩn bị thêm 01 nồi nước sôi khác, sau đó thả sợi bánh canh vào, chần sơ qua nước sôi.
Bước 4: Cho sợi bánh canh đã được chần sơ vào tô. Sau đó, sắp các nguyên liệu như chả cá, tiêu, trứng cút, thịt cá hấp vào bát. Tiếp đến là đổ nước dùng vào tô, trang trí bằng hành lá, ngò gai.
Làm thêm 1 chén nước mắm ớt chấm cay cay mặn mặn gia tăng hương vị chả cá Nha Trang làm món gì ngon với bánh canh rồi.
Chả Cá Nha Trang Làm Món Gì Ngon Với Cà Chua
Món này làm siêu dễ chỉ với vài bước thực hiện đơn giản. Chả cá Nha Trang sốt cà chua có vị ngon ngọt của chả cá Nha Trang hòa cùng nước sốt cà chua đậm đà sẽ làm cho bữa cơm của bạn thêm phần phong phú.
- Chuẩn bị nguyên liệu: chả cá Nha Trang, cà chua, tương ớt, tương cà, hành tây, ngò rí, hành lá, ớt.
- Các bước thực hiện:
Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu có, có thể sử dụng chả cá chiên hoặc hấp đều được, nhưng làm chả cá đã chiên rồi sẽ ngon hơn. Hành tím, tỏi băm nhỏ, cà chua cắt hạt lựu
Bước 1: Thái chả cá thành từng lát nhỏ, vừa ăn. Sau đó, chần sơ qua nước sôi(áp dụng cho chả cá chiên) và để cho ráo nước.
Bước 2: Cho dầu vào chảo và đợi đến khi dầu nóng thì cho tỏi và hành tím được thái nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho hành tây, cà chua thái hạt lựu, tương cà, tương ớt, gia vị vào và trộn đều.
Bước 3: Cho chả cá đã được chần sơ vào hỗn hợp trên trong vòng 05 phút với lửa nhỏ. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa vị.
Cho món ăn ra đĩa và cùng với hành lá, ngò rí như vậy là có ngay 1 món ăn chả cá Nha Trang làm món gì ngon với cà chua rồi.
Chả Cá Nha Trang Làm Món Gì Ngon Với Bánh Mì
Một món ăn chả cá Nha Trang làm món gì ngon nữa chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn chính là bánh mì chả cá Nha Trang. Nếu bạn đã hơi chán với các kiểu bánh mì thường ăn, thì bánh mì chả cả Nha Trang lạ miệng sẽ giúp bạn có thêm một lựa chọn mới trong bữa sáng. Bánh mì thơm phức cùng với chả cá dai mềm, kèm với đồ chua, hành lá và ớt.
- Nguyên liệu để làm rất đơn giản gồm: bánh mì, chả cá Nha Trang chiên, ngò rí, hành lá, ớt, dưa chuột, đồ chua (có thể mua sẵn)
- Các bước thực hiện:
Bước 1: Thái chả cá thành từng lát nhỏ vửa ăn(có thể cắt khúc dày hoặc mỏng), thái hành lá, dưa chuột, ớt.
Có thể cho chả cá đã được thái vào rang sơ qua cho nóng và hơi giòn.
Bước 2: Bánh mì xẻ dọc, phết đều muối tiêu, xì dầu và tương ớt bên trong. Sau đó sắp xếp cho tất cả các nguyên liệu bao gồm chả cá, đồ chua, hành lá, dưa chuột, ngò rí, ớt vào là bạn đã có thể thưởng thức.
Chả Cá Nha Trang Làm Món Gì Ngon Với Công Thức Kho Tiêu
Thêm một món ăn mặn bổ sung thực đơn cho nhà bạn đây. Chả cá Nha Trang làm món gì ngon kho tiêu được nhiều thực khách đánh giá cao và cũng hay có trong thực đơn của những bữa ăn trong các tour Nha Trang. Du khách thưởng thức một lần đảm bảo sẽ mê mẩn hương vị này. Cách làm chả cá Nha Trang kho tiêu không quá phức tạp. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để bữa cơm gia đình trở nên đậm đà và mới lạ nhờ hương vị của món ăn hấp dẫn này.
- Nguyên liệu: chả cá Nha Trang, hành lá, các loại gia vị như: mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn, đường,...
- Cách thực hiện chả cá Nha Trang làm món gì ngon với công thức kho tiêu:
Bước 1: Thái chả cá Nha Trang thành từng lát nhỏ vừa ăn, cho vào tô.
Bước 2: Cho phần tất cả gia vị bao gồm 02 muỗng cafe mắm, 01 muỗng cafe hạt nêm, 01 muỗng cafe dầu ăn,ít nước sôi ướp với chả cá từ 30-40 phút.
Bước 3: Cho tất cả hỗn hợp trên vào nồi và kho kho với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, đợi nước cạn thì tắt bếp.
Ngoài ra, bạn có thể dùng chả cá Nha Trang nấu canh gì ngon như canh chua, canh cải, canh mướp đắng hay ăn lẩu (chả cá tươi), làm gỏi, xào với củ,...
Chả cá Nha Trang cung cấp nhiều lựa chọn ngon miệng cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhỏ. Hãy thử các món ăn trên và tận hưởng hương vị đặc biệt của chả cá Nha Trang. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ cùng gia đình và bạn bè!
Article Source: https://thienviettour.vn/blogs/cam-nang-du-lich/cha-ca-nha-trang-lam-mon-gi-ngon