Martin Yan - một đầu bếp nổi tiếng đã có cơ hội khám phá Việt Nam một cách chân thực và sâu sắc. Với mỗi địa điểm đến, anh ta đã trải nghiệm tất cả những món ăn độc đáo và tuyệt vời, cùng với cảnh đẹp và văn hóa đặc sắc của đất nước này. Dưới đây là những điểm đặc biệt mà Martin Yan đã ghi nhận.
Hương vị đặc trưng của Việt Nam
Trong hành trình khám phá Việt Nam, Martin Yan đã có cơ hội thử nhiều món ăn đặc trưng từ các vùng miền khác nhau. Theo anh ta, một trong những món ăn mà anh ta nhớ nhất là cơm tấm. Cơm tấm có hạt gạo đặc biệt, tạo nên hương vị độc đáo và thơm ngon. Anh ta cảm thấy ngạc nhiên với sự sáng tạo và khéo léo của người Việt khi tạo ra những món ăn ngon mà vẫn tiết kiệm và tốt cho sức khỏe.
Trải nghiệm đặc biệt
Trong suốt hành trình, Martin Yan đã có cơ hội trải nghiệm những bữa ăn đặc biệt. Một trong những bữa ăn mà anh ta nhớ nhất là một bữa cơm ở làng chài Vung Viêng. Dù không có nhiều điều kiện, gia đình nghèo ở đây đã chuẩn bị một bữa cơm ngon với cá hồng tươi, cùng với các loại rau cần và cà chua làm từ những nguyên liệu đơn giản. Martin Yan cảm thấy ấm áp và cảm kích với sự chào đón nồng ấm của người dân địa phương.
Hoa vô thường - một trải nghiệm độc đáo
Một trải nghiệm đặc biệt khác của Martin Yan là khi anh ta được trải nghiệm những cánh hoa vô thường đẹp đỏ rực tại làng chài Việt Hải. Hoa vô thường được sử dụng để làm mứt và uống như trà. Martin Yan cảm thấy may mắn khi được thưởng thức những món ăn độc đáo này và cảm thấy mình là người may mắn nhất trên thế giới.
Nước mắm - hương vị đặc trưng của Việt Nam
Trong chuyến hành trình của mình, Martin Yan đã gặp gỡ đầu bếp Didier Corlou, một người nước ngoài đã từ bỏ công việc danh giá của mình ở Pháp để đến Việt Nam theo đuổi đam mê ẩm thực và đặc biệt là nước mắm. Didier Corlou đã tạo ra một loại gia vị đặc biệt gọi là Sel de nuoc mam (muối nước mắm) để tăng cường hương vị cho các món ăn. Martin Yan rất ngưỡng mộ sự đam mê và tình yêu của Didier Corlou dành cho ẩm thực Việt Nam.
Những trải nghiệm và phát hiện của Martin Yan trong hành trình khám phá Việt Nam đã mang lại cho anh ta một tình yêu thực sự đối với đất nước này. Anh mong muốn chia sẻ những trải nghiệm và hương vị của Việt Nam với toàn thế giới thông qua chương trình của mình.