Hải Dương, một thành phố nổi tiếng với cá chết nổi trắng sông và mất cơ nghiệp hàng tỷ đồng, đang phấn đấu để thu hút hơn 85.000 người có trình độ đại học trở lên vào năm 2030. Bước đầu, thành phố đã tạo nên sự khác biệt với phát triển của phố ẩm thực Tuệ Tĩnh. Từ khi được khai thác từ năm 2015, phố ẩm thực Tuệ Tĩnh đã thu hút đông đảo hộ dân tới kinh doanh ở lĩnh vực ăn uống, vui chơi và giải trí.
Phố ẩm thực Tuệ Tĩnh được tổ chức trên đường oạch dài 620m, gồm hai khu vực chính. Khu vực 1, từ đầu đường Điện Biên Phủ đến đường Trần Nguyên Hãn, có khoảng hơn 50 đơn vị kinh doanh nhà hàng, quán cà phê, dịch vụ chăm sóc sức khỏe và giải trí. Khu vực 2, từ đường Trần Nguyên Hãn đến đường Ngô Quyền, đang được phường bố trí các gian hàng di động để thu hút người dân kinh doanh.
Phố ẩm thực Tuệ Tĩnh hoạt động từ 18-24 giờ tối thứ 6 hàng tuần và các dịp lễ lớn trong năm. Để tạo điều kiện cho hoạt động này, thành phố cấm phương tiện di chuyển qua đây trong khung giờ trên, trong khi các ngày khác sẽ mở rộng kinh doanh trên vỉa hè. Đây là cơ hội phát triển cho các hộ kinh doanh và cũng đảm bảo an ninh, trật tự và vệ sinh thực phẩm. Nhiều nhà hàng, quán ăn, quán cà phê và gian hàng lưu động đã được bố trí tại phố ẩm thực Tuệ Tĩnh.
Đây là một không gian văn hoá ẩm thực cộng đồng, kích cầu du lịch và tiêu dùng, góp phần xây dựng hình ảnh Thành phố Hải Dương - một đô thị loại I với những giá trị văn hoá phong phú và đặc sắc. Cùng với phố đi bộ, chợ đêm Bạch Đằng, phố ẩm thực Tuệ Tĩnh đem đến cho người dân và du khách những trải nghiệm độc đáo và thú vị.
Hình ảnh minh họa
