Xem thêm

Những món ngon đặc sản của Lào sẽ khiến bạn mê mẩn

MAI THỊ NHUNG
Lào - xứ sở triệu voi, không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon độc đáo. Đặc sản Lào sẽ khiến bạn say đắm...

Những món ngon nổi tiếng của Lào, du khách không thể bỏ qua

Lào - xứ sở triệu voi, không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với những món ngon độc đáo. Đặc sản Lào sẽ khiến bạn say đắm món ăn và không thể bỏ qua khi du lịch đến đất nước này.

1. Cá hấp Mok Pa

Cá hấp Mok Pa

Cá hấp là món ăn phổ biến ở nhiều quốc gia, nhưng cách chế biến cá hấp ở Lào thật đặc biệt. Cá tươi được lọc phile, thái nhỏ rồi trộn cùng các loại rau thơm, hành, tỏi ớt. Hỗn hợp cá được bọc trong lá chuối mang hấp cách thủy. Món ăn này gần như có mặt ở tất cả quán ăn và nhà hàng ở Lào.

2. Laap

Laap

Laap là món ăn được làm từ các loại thịt băm nhỏ, ăn kèm nước mắm, chanh, ớt và các loại rau thơm như bạc hà, ngò và hành lá. Đây là món ăn "quốc thực" của Lào, được người dân coi là món ăn may mắn và thường tặng nhau trong các dịp Tết. Laap thường được ăn cùng xôi và rau sống.

3. Nộm đu đủ (Tam Mak Hoong)

Nộm đu đủ (Tam Mak Hoong)

Nguyên liệu chính của món ăn này là đu đủ chưa chín. Gỏi đu đủ xanh có nguồn gốc từ Lào, nhưng được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau tuỳ theo từng vùng. Không chứa đậu phộng và thường làm bằng nước mắm, món này bao gồm đường thốt nốt, chanh, tỏi, cà chua, tôm khô, ớt và cà tím sống. Tất cả các nguyên liệu được giã với nhau trong cối và chày truyền thống.

4. Or Lam

Or Lam Hình ảnh: orlam, luang prabang, lao

Or Lam (hầm cay) có nguồn gốc từ cố đô Luang Prabang. Nguyên liệu chính là cà tím, đậu, sả, nấm rừng, húng quế, ớt, các loại rau thơm và Mai Sakaan - loại cây mang lại vị cay. Món này cũng có thể nấu cùng thịt bò, thịt gà và ăn kèm xôi nếp.

5. Khao soi

Khao soi

Khao soi hay khao soy là một loại súp làm từ mì gạo lớn, thịt lợn thô băm nhỏ, cà chua, đậu nành lên men, ớt, hẹ tây, tỏi, tóp mỡ, giá đỗ, hành lá và rau mùi xắt nhỏ. Mặc dù người bắc Lào có cách chế biến đặc biệt, nhưng loại này có thể được tìm thấy ở nhiều nhà hàng Lào.

6. Xúc xích Lào

Xúc xích Lào

Xúc xích ở Lào không giống với bất kỳ loại xúc xích nào mà bạn đã thử trước đây. Giò heo được ướp với thảo mộc như riềng, lá kaffir, hẹ tây, ngò, ớt và nước mắm. Bạn cũng có thể tìm thấy một phiên bản khác của xúc xích ở Lào, được gọi là xúc xích chua. Đây là món ăn kèm với nhiều món khác và phải ăn bằng tay.

7. Khao Jee Pa-Ta

Khao Jee Pa-Ta

Còn gọi là bánh mì Lào, được cắt theo chiều dọc và được phết lớp pate dày và béo ngậy, sau đó thêm xúc xích nướng, dưa chuột, hành lá, cà rốt, củ cải muối và ruốc thịt với lớp nước sốt cay ngọt. Món bánh mì này ngon nhất có thể tìm thấy ở chợ Khua Din, Vientiane.

8. Sien Savanh

Sien Savanh

Thịt bò khô kiểu Lào là một món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến Lào. Sien Savanh được làm từ thịt bò hoặc thịt trâu. Thịt được ướp với hỗn hợp nước mắm, tỏi, gừng, đường, hạt mè, muối và tiêu rồi phơi khô dưới nắng. Sau đó, thịt đã khô được nướng chín trên lửa, để thêm hương vị đặc biệt. Bò khô thường được ăn kèm với xôi hoặc chấm với sốt jaew maak len.

9. Khao niaw

Khao niaw

Gạo nếp ở Lào thường được gọi là "khao niaw", là món ăn quan trọng hàng ngày của người Lào, đặc biệt vào các dịp tiệc và bữa cơm gia đình. Xôi Lào được làm từ loại nếp trồng trên nương, dẻo và màu trắng ngà rất đẹp mắt. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món Khao Lam - cơm nếp được nấu trong ống tre, tương tự món cơm lam của Việt Nam.

10. Naem Khao Tod

Naem Khao Tod

Naem Khao Tod là một món trộn được làm từ cơm nắm chiên, xúc xích heo, đậu phộng, dừa nạo, nước mắm, ớt khô và ăn kèm với lá rau diếp tươi. Món này thường được gọi là salad gạo giòn vì thành phần độc đáo. Món naem khao này có thể tìm thấy ở nhiều nhà hàng đồ Lào cả ở nước ngoài và Thái Lan, nhưng thưởng thức tại quê hương của nó, thủ đô Viêng Chăn, Lào vẫn là tuyệt nhất.

Vậy thì bạn còn chần chờ gì nữa mà không sắp xếp hành lý để bắt đầu hành trình đến Lào? Đừng quên ghé thăm Sakos để tìm kiếm bạn đồng hành chất lượng cho chuyến đi thú vị này nhé!

1