Nếu bạn đang đi du lịch Ninh Bình và muốn mua quà gì đặc sản, hãy không bỏ qua 10 món đặc sản nổi tiếng sau đây. Những món đặc sản này được nhiều du khách yêu thích và chọn mua khi ghé thăm cố đô này.
1. Cơm cháy Ninh Bình
Nếu nói đến đặc sản Ninh Bình, chắc hẳn bạn sẽ nghĩ ngay đến món cơm cháy Ninh Bình. Món này dường như đơn giản, nhưng để tạo nên đặc sản nức danh của cố đô, gạo phải là loại gạo nếp hương, nấu trong nồi gang. Khi chín, gạo được phơi dưới ánh nắng rồi mới chiên lên cho vàng rôm.
Cơm sau khi chiên sẽ tẩm thêm mỡ hành, ruốc cay, cháy tôm hoặc mắm ớt,... tùy khẩu vị của mỗi người, rồi đóng gói, in bao bì cẩn thận. Những miếng cơm cháy thơm phức, đậm đà và giòn tan trong miệng làm say lòng du khách gần xa.
2. Rượu nếp Kim Sơn
Ở huyện Kim Sơn, Ninh Bình có làng nấu rượu gạo nếp lâu đời nổi tiếng khắp nơi. Rượu ở làng này được chế biến từ 36 vị thuốc bắc, không phải men thông thường. Khâu khó nhất trong quá trình nấu rượu là lúc canh lửa, lửa quá lớn hay quá nhỏ đều làm rượu không ngon.
Nhờ công thức chế biến đặc biệt và quy trình kỳ công, rượu nếp Kim Sơn rất ngon, chỉ cần mở nắp chai là mùi thơm đã lan tỏa khắp nơi. Mùi thơm và vị cay nồng khiến ai cũng thích. Tuy nhiên, nồng độ rượu cũng khá mạnh, nên không thể uống quá nhiều.
3. Nem chua Yên Mạc
Ninh Bình không chỉ có cơm cháy, mà còn nổi tiếng với món nem chua Yên Mạc thơm ngon. Đây là món ăn từng được dùng để tiến vua và ngày nay rất được người dân và du khách ưa chuộng.
Khác với nem chua Thanh Hóa, loại này được làm từ thịt heo nạc, bì, thính và một số gia vị, thêm chút ớt cay. Sau đó, nem được ủ để tạo độ chua. Bên ngoài bọc lá ổi và lá chuối ngoài cùng, trông rất đẹp mắt. Nem chua Yên Mạc ăn kèm với lá sung, rau thơm và chấm nước mắm hoặc muối gừng, không gì phải chê.
4. Thịt dê khô ướp tỏi
Nếu không thể mua thịt dê tươi mang về, du khách có thể chọn mua thịt dê đã qua chế biến. Thịt dê khô ướp tỏi là một đặc sản được rất nhiều người mua về làm quà.
Để làm món này, người ta sẽ chọn loại thịt đùi, sơ chế sạch sẽ, sau đó ướp với tỏi, ớt và các loại gia vị bí truyền cho thấm rồi phơi khô hoặc xông khói. Nhâm nhi miếng thịt dê khô, du khách sẽ cảm nhận được ngay vị ngọt của thịt và vị cay cay, thơm thơm từ tỏi và ớt. Dùng để ăn chơi với bạn bè hay làm mồi nhậu, thật là tuyệt vời.
5. Nem Dê Núi
Cũng là một món đặc sản từ dê núi nhưng không phải là thịt dê ướp tỏi mà là nem dê - một món ăn vừa dinh dưỡng vừa mát bụng. Thịt dê sau khi huì xong sẽ dùng bì thái mỏng trộn với thính và các loại gia vị cho vừa miệng. Rồi chia thành từng nắm nhỏ, cho lá đinh lăng hoặc lá ổi phủ lên trên và gói trong lá chuối.
Nem dê có khi ăn có vị chua chua, ngọt ngọt và mùi thơm của thịt dê, rất kích thích. Du khách có thể mua về làm mồi nhắm, dùng cùng bạn bè hoặc đãi tiệc, đều rất phù hợp.
6. Mắm tép Gia Viễn
Du lịch Ninh Bình mua quà gì? Mắm tép Gia Viễn là một món du khách có thể cân nhắc. Từ lâu, mắm tép đã trở thành món ngon truyền thống, đặc sản của vùng đất cố đô.
Mắm tép, hay còn gọi là mắm ruốc, mắm chua, được làm từ những con tép riu béo ngậy bắt từ vùng chiêm nước Gia Viễn nên có vị chua đặc trưng xen lẫn mùi thơm béo ngậy của tép. Loại này thường dùng để chấm thịt, rau, hay ăn với bún...
7. Mắm cáy
Mắm cáy có thành phần chính là những con cáy tươi ngon. Đây là một loại cua sống ở các vùng duyên hải. Sau khi bắt về, cáy được ngâm nước cho sạch rồi đem đi giã nhuyễn và ướp muối, cho vào lọ và ủ nơi kín gió.
Sau khi ủ 1 tuần, thêm bột tính và men rượu để làm giảm mùi tanh, mùi hôi của mắm. Mắm cháy ăn cùng rau luộc, bình dị nhưng vô cùng tuyệt vời.
8. Dứa Đồng Giao
Ninh Bình có một địa điểm du lịch khá nổi tiếng là đồi dứa Tam Điệp. Không chỉ là điểm check-in đẹp, mà dứa ở đây đã trở thành một đặc sản mang thương hiệu riêng cho vùng đất này - dứa Đồng Giao. Một trong 50 loại trái cây nổi tiếng Việt Nam.
Dứa Đồng Giao có màng vàng cam, vị ngọt, thơm và đặc biệt không có xơ, lại chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, nên rất được yêu thích. Loại quả này thích hợp để chế biến nhiều món hay ăn tươi ngon.
9. Quả gáo Ninh Bình
Vùng đất cố đô còn có một đặc sản khá lạ lẫm không phải ai cũng biết, nhưng lại rất phù hợp để mua về làm quà - quả gáo. Đây là một loại quả mọc ở khu vực chân đồi, khe suối, có đặc trưng thơm, vị chua.
Người dân địa phương thường dùng quả gáo thay cho quả sấu của người Hà Nội để nấu canh chua hoặc kho cá. Lý do là quả này có thể khử mùi tanh của cá, thịt và giúp thịt mềm hơn.
10. Khoai lang Hoàng Long
Đi du lịch mà mua khoai làm quà? Nghe có vẻ đơn giản quá nhỉ! Nhưng nếu bạn đã từng ăn khoai lang Hoàng Long, bạn sẽ thấy nó rất khác với những loại khoai khác.
Khoai có lớp vỏ màu hồng nhạt, ruột bên trong màu vàng ươm, nhìn rất đẹp mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm, vị béo bùi và ngọt thanh. Tuy nhiên, để mua được loại đặc sản này, bạn nên đến vào mùa thu hoạch, tầm mùa hè.
Mua đặc sản Ninh Bình làm quà ở đâu chất lượng, giá tốt?
Để mua các đặc sản này làm quà sau chuyến du lịch, bạn có thể tham khảo một trong số các địa chỉ sau:
-
Đặc sản Vân Béo: Vân Béo là cơ sở có thương hiệu rất nổi tiếng tại Ninh Bình. Vân Béo cung cấp những sản phẩm như cơm cháy, rượu nếp Kim Sơn và nem chua Yên Mạc luôn được du khách địa phương và du lịch tin tưởng. Liên hệ trực tiếp chủ cơ sở qua hotline 0977.221.262 để có giá ưu đãi.
-
Chợ Rồng: Đây là chợ đầu mối lớn và nổi tiếng nhất Ninh Bình. Chợ nằm ở ngã ba sông, phường Vân Giang. Tới đây, bạn có thể tìm mua các loại nem, rượu, cơm cháy,...
-
Khu phố Vân Giang: Khu phố nằm trải dài theo đường Lê Hồng Phong, Trần Hưng Đạo và sông Vân, thuộc phường Vân Giang. Tại khu phố này có các gian hàng đồ gỗ mỹ nghệ và các cửa hàng đặc sản.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ghé quầy ẩm thực Kim Đa ở Quảng Trường 2, làng Kim Đa hoặc nhà hàng Bình Dũng - ngõ 668 Ngô Gia Tự, phố Đoàn Kết; nhà hàng Đức Dê ở số 28/458 Nguyễn Huệ, phường Nam Bình,...
Mua đặc sản Ninh Bình làm quà cần phải biết!
-
Nên tham khảo và chọn những địa chỉ uy tín, được nhiều du khách đánh giá tốt. Đảm bảo cả giá cả và chất lượng hàng hoá, đảm bảo vệ sinh.
-
Mua đặc sản Ninh Bình ở các khu chợ hay các nhà hàng, cần hỏi kỹ giá trước, tránh mua với giá quá cao. Nhưng cũng không nên mua quá rẻ, bởi chất lượng luôn đi liền với giá cả.
-
Hạn chế mua những mặt hàng không rõ nguồn gốc, xuất xứ, chú ý đến hạn sử dụng, tránh mua hàng quá hạn về không sử dụng được.
Ninh Bình không chỉ có 10 loại đặc sản này, còn rất nhiều món khác như rượu Lai Thành, rượu cần Nho Quan, bánh tráng xốp,... Tuy nhiên, hãy lựa chọn mua những món nhỏ gọn, dễ đóng gói và mang đi.
Hành trình đến với vùng đất cố đô Ninh Bình không chỉ mang lại những trải nghiệm thú vị, mà còn có nhiều lựa chọn khi mua đặc sản làm quà cho người thân, bạn bè. Mong rằng, bạn sẽ tìm được những món quà độc đáo, ý nghĩa để mang về.
Còn rất nhiều thông tin về ẩm thực và địa điểm du lịch Ninh Bình hấp dẫn, bạn đọc có thể tham khảo trên blog nổi tiếng Dulichkhampha24.com để tìm hiểu thêm.
(Bài và ảnh: Dương Hùng)