Hà Nội, thủ đô của Việt Nam, sẽ tổ chức một sự kiện lớn và đặc biệt trong năm 2023 - Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội. Đây là một dịp đáng chú ý để tôn vinh và quảng bá văn hóa ẩm thực đặc sắc của thành phố này.
Nâng tầm ẩm thực Hà Nội
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ được tổ chức từ ngày 1 đến ngày 3 tháng 12 tại Công viên Thống Nhất, với sự tham gia của Đại sứ quán các nước tại Việt Nam và các tổ chức hữu nghị. Mục tiêu của lễ hội là giới thiệu và quảng bá vẻ đẹp, hương vị của ẩm thực đến mọi người.
Ông Đỗ Đình Hồng, Giám đốc Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, chia sẻ trong buổi họp báo:"Chúng tôi mong muốn những ẩm thực tinh hoa nhất của Hà Nội và của cả nước, cũng như của nhiều quốc gia trên thế giới, sẽ được giới thiệu thông qua lễ hội lần này. Chúng tôi muốn giữ gìn và phát triển lĩnh vực ẩm thực, một phần không thể thiếu trong cuộc sống và văn hóa của người dân Hà Nội. Lễ hội này cũng là cơ hội để mọi người tiếp cận với ẩm thực đặc biệt của Hà Nội và giữ gìn những giá trị văn hóa mà nó mang lại."
Giao lưu văn hóa và ẩm thực
Lễ hội Văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2023 có chủ đề "Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế". Đây là dịp để Hà Nội và Đại sứ quán các nước cùng nhau tăng cường các hoạt động giao lưu, đẩy mạnh hoạt động đối ngoại nhân dân và thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị.
Lễ hội sẽ có khoảng 80 gian hàng giới thiệu và thưởng thức ẩm thực. Các gian hàng này sẽ được chia thành 3 khu vực: khu ẩm thực quốc tế, khu vực giới thiệu không gian văn hóa ẩm thực của các làng nghề tiêu biểu và khu vực bán hàng và thưởng thức ẩm thực của các tỉnh, thành phố.
Khám phá ẩm thực độc đáo của Hà Nội
Lễ hội sẽ là cơ hội để du khách khám phá những món ăn đặc sắc và những sản phẩm nổi tiếng của Hà Nội. Các món ăn như Cốm Mễ Trì, Xôi chè Phú Thượng, Miến làng So, Bánh Trung thu truyền thống Bảo Phương, Giò chả Ước Lễ, Chè lam Thạch Xá, Rượu làng Ngâu, Cháo gõ Quảng Phú Cầu, Bánh cuốn Hòa Nam, Cà dầm tương Tam Hiệp, Chuối tiêu Hồng Vân Nam... sẽ được giới thiệu tới du khách.
Ngoài ra, lễ hội còn có các hoạt động triển lãm ảnh, triển lãm sách lưu động để giới thiệu về văn hóa nghệ thuật, du lịch và ẩm thực tiêu biểu trong và ngoài nước. Du khách tham gia lễ hội cũng có cơ hội tham gia vào các hoạt động trò chơi dân gian, giao lưu văn hóa và thưởng thức ẩm thực.