Sen Mộc Châu không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp thiên nhiên hùng vĩ mà còn có những món ăn độc đáo và ngon miệng từ sen. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món ăn tinh túy từ sen Mộc Châu mà bạn không nên bỏ lỡ.
Món chè sen long nhãn - Một hương vị tuyệt vời của hạt sen
Nếu bạn là người yêu thích chè, thì chè sen long nhãn là một món ăn không thể bỏ qua. Chè sen này được làm từ hạt sen, có tác dụng dưỡng tâm an thần và giải nhiệt, thích hợp trong những ngày hè nóng bức.
Cách chế biến chè sen long nhãn vô cùng đơn giản. Sử dụng hạt sen tươi Mộc Châu để có hương vị tốt nhất, sau đó nấu chè trên lửa nhỏ cho tới khi hạt sen mềm và chưng hạt sen với đường để thấm. Tiếp theo, nhồi hạt sen vào trong thịt nhãn lồng sông Mã đã tách hạt, đun nước dùng chè với đường thốt nốt và thả sen vào nồi. Chè sen long nhãn thơm ngon, ngọt mát đã hoàn thành.
Với hương vị thơm ngon, ngọt mát và thanh mát của món chè sen long nhãn, bạn sẽ không thể cưỡng lại.
Bí quyết nấu chè ngon từ nhà hàng
Để có món chè ngon, bạn có thể tham khảo một số bí quyết từ nhà hàng chuyên nấu chè:
-
Khi ninh hạt sen, bạn có thể cho thêm vài hạt muối. Muối sẽ làm hạt sen có vị bở dẻo ngậy, tạo ra hương vị đặc biệt sau khi hạt sen được sên qua một lớp đường ngọt.
-
Để lớp áo long nhãn có độ giòn sần sật, hãy ngâm long nhãn trong nước đường thốt nốt đậm đặc và thêm vài viên đá lạnh trong vòng 20 phút.
Nộm củ sen xoài xanh - Món ăn giải nhiệt thú vị
Củ sen có vị ngọt thanh mát, giòn thơm, làm nguyên liệu chính cho các món nộm hấp dẫn, vừa là món ăn giải nhiệt mùa hè, vừa bổ dưỡng và ngon miệng.
Việc sơ chế củ sen tươi cũng rất đơn giản. Gọt vỏ củ sen và thái mỏng, ngâm trong nước pha chút chanh và hạt muối nhỏ để củ sen trắng phau, không bị đổ nhựa thâm và tăng độ giòn.
Kết hợp với xoài xanh, dưa leo, cà rốt, tai heo, tôm nõn, giò thái sợi và các loại rau thơm, vừng và lạc trộn với nước sốt chua ngọt, bạn sẽ có món nộm củ sen xoài xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Gà tần thuốc bắc hạt sen - Món bổ dưỡng cho sức khỏe
Gà tần thuốc bắc hạt sen là một món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu chọn lựa tươi ngon như hạt sen tươi, củ sen tươi, thuốc bắc, ngải cứu, nghệ tươi, táo đỏ, đông trùng hạ thảo, gạo nếp, y dĩ và đậu đỏ. Một phần gia vị được nhồi vào bụng gà, một phần hầm cùng gà đến khi nhừ nục là đã có món gà hầm bổ dưỡng tuyệt vời.
Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức món cơm chiên hạt sen, một món ăn rất phù hợp với trẻ nhỏ và hấp dẫn. Món cơm chiên hạt sen kết hợp các nguyên liệu như thịt gà, giò, nấm, các loại củ quả, đảm bảo dễ ăn và thú vị.
Hãy đặt ngay các món ngon đặc sản Mộc Châu để trải nghiệm những hương vị tuyệt vời này. Liên hệ: 0336 828 666.