Ẩm thực Hồng Kông luôn khiến chúng ta thèm muốn chỉ từ cái nhìn đầu tiên. Cùng tôi khám phá 10 món ngon độc đáo này và bạn sẽ không thể quên được những trải nghiệm tuyệt vời tại xứ sở Thơm Cảng.
1. Bánh Bao Xá Xíu
Bánh bao không còn xa lạ đối với chúng ta, nhưng bánh bao xá xíu Hồng Kông thực sự đặc biệt. Nắm trên tay chiếc bánh bao nóng hổi, mịn màng, và khám phá nhân xá xíu thơm ngon, vị mặn ngọt đặc trưng của Hồng Kông, đó thật sự là một trải nghiệm khó quên. Bánh bao xá xíu xuất hiện khắp nơi trên các con phố, hàng quán và không ai có thể cưỡng lại được món ăn đầy hấp dẫn này.
2. Bao Tử Bò
Bao tử bò là món ăn nổi tiếng của Hồng Kông, đặc biệt thu hút những người yêu thích ẩm thực nội tạng. Món ăn này được chế biến từ màng cơ dạ dày của bò. Bao tử bò được cắt mỏng, tẩm ướp với cà ri, hành tây và gừng rồi hấp chín. Những miếng bao tử bò giòn rụm, thơm ngon có thể khiến ngay cả những thực khách khó tính nhất cũng phải yêu thích.
3. Lẩu Khô (Poon Choi)
Lẩu khô có lẽ còn khá xa lạ với nhiều người, nhưng lại là món phổ biến đối với giới trẻ Hồng Kông, đặc biệt trong dịp tết. Lẩu khô không qua nước sôi như các loại lẩu thông thường, mà được hấp chín để giữ được hương vị tươi ngon. Nồi lẩu khô thường gồm các nguyên liệu tươi ngon như vây cá mập, hải sâm, thịt bò, thịt gà, bào ngư, nấm, da heo, mực,... và các loại rau củ. Món ăn này rất phù hợp để tụ tập bạn bè hoặc tổ chức trong các dịp lễ tết, sinh nhật.
4. Dimsum
Dimsum là một trong những món ăn đại diện cho ẩm thực Trung Quốc. Các món ăn được làm từ bột mì, bột gạo được hấp trong những khay xửng nhỏ, xinh xắn. Một chiếc Dimsum chuẩn vị phải có lớp bột mềm, nhân thịt đậm đà. Mở nắp xửng, bạn sẽ cảm nhận hương vị thơm ngon của Dimsum hòa quyện trong không gian ẩm thực tuyệt vời.
5. Bánh Cuốn (Cheong Fun)
Bánh cuốn kiểu Hồng Kông là một loại bánh gạo giống như bánh cuốn ở Việt Nam. Bánh có lớp áo màu trắng, được tráng mỏng rồi đặt nhân tôm, thịt bò và xá xíu tẩm ướp đậm đà. Bánh cuốn Hồng Kông thường được ăn cùng xì dầu thay vì nước mắm. Bạn có thể tìm thấy bánh cuốn này tại chợ đường phố và các hàng quán ven đường.
6. Bánh Trứng Gà Non
Bánh trứng gà non không còn xa lạ đối với chúng ta, nhưng bạn sẽ phải trải qua trải nghiệm đặc biệt khi thưởng thức Gai Daan Jai Hồng Kông. Bánh trứng gà non Hồng Kông có dáng vẻ đẹp với màu vàng ruộm. Bên trong, bánh có nhân xốp mềm với vị sữa và bơ thơm ngon. Đây là món ăn mà bạn không thể cưỡng lại được.
7. Tart Trứng
Bánh tart trứng là một món ăn đang rất thịnh hành ở Việt Nam, nhưng bạn nên thử một chiếc Tart trứng chuẩn vị ở Hồng Kông. Vỏ bánh giòn rụm, nhân vàng óng với vị trứng, sữa và bơ ngọt ngào. Bánh tart trứng có thể được tìm thấy ở khắp nơi ở Hồng Kông và sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức.
8. Lợn Quay
Lợn quay thái vuông là món mặn không thể thiếu cho thực khách nước ngoài. Miếng thịt quay vàng giòn, ăn cùng nước sốt chua ngọt là một trải nghiệm tuyệt vời. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe và cân nặng.
9. Fish Congee - Cháo Cá
Cháo cá Hồng Kông đòi hỏi sự khéo léo trong chế biến. Người đầu bếp phải thấm nhuần kỹ thuật nấu cháo sheng gun, không dùng xương hay thịt để làm ngọt nước mà dùng bao tử cá. Mỗi tô cháo có thể được kèm theo thịt bò, bò viên, thịt heo,... để tăng thêm hương vị và đẹp mắt. Bạn có thể yêu cầu gia vị theo khẩu vị của mình, và thưởng thức món cháo này cùng quẩy ăn kèm.
10. Bánh Củ Cải Chiên
Bánh củ cải chiên là một món bánh làm xiêu lòng du khách. Bánh được làm từ củ cải thái nhỏ, trộn với bột gạo và bột mì rồi chiên vàng. Một số quán có thể thêm thịt lợn hoặc xúc xích để bánh có mùi thơm hơn, hoặc thay củ cải bằng khoai lang. Chiếc bánh củ cải chiên có vỏ giòn rụm và nhân mềm mịn bên trong. Người dân Hồng Kông tin rằng món bánh này mang lại may mắn trong dịp đầu xuân năm mới.
Đến Hồng Kông, bạn không chỉ được trải nghiệm các hoạt động vui chơi, mua sắm đặc sắc mà còn có cơ hội khám phá ẩm thực độc đáo. Hãy giữ cho mình một bụng đói để thưởng thức những món ngon này và tận hưởng chuyến đi tuyệt vời ở xứ Cảng Thơm.