Ẩm thực đường phố đóng góp rất nhiều vào nét đẹp văn hóa đặc trưng của mỗi quốc gia. Hàn Quốc không chỉ nổi tiếng với lối sống và con người, mà còn với hàng loạt món ăn ngon. Khi bạn dạo quanh phố phường ở Xứ sở Kimchi, bạn không chỉ được chiêm ngưỡng những khung cảnh tuyệt đẹp, thưởng thức không khí trong lành se lạnh mà còn được thưởng thức hàng loạt món ăn hấp dẫn tạo nên nét đặc trưng riêng của ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Theo tờ báo New York Times, ẩm thực đường phố Hàn Quốc đóng góp quan trọng trong việc quảng bá văn hóa quốc gia, và thu hút hàng triệu khách du lịch mỗi năm [^1^].
15 món ăn đường phố must-try khi tới Hàn Quốc
Văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc có những điều gì đặc biệt mà lại nổi tiếng như vậy? Từ hình dáng cho đến mùi vị, những món ăn đường phố đa dạng và phong phú đã mang tới một cảm giác rất riêng, thể hiện nét truyền thống độc đáo của Xứ sở Kimchi.
Bánh gạo cay Tteokbokki
Khi nhắc đến ẩm thực đường phố Hàn Quốc, tteokbokki thường là món ăn đầu tiên được nhắc đến. Những miếng bánh gạo mềm dẻo được nấu cùng chả cá, hành tây, cà rốt, trong loại sốt cay ngọt đặc trưng vô cùng hấp dẫn ^2^. Bánh gạo cay tteokbokki là món ăn đặc trưng của đường phố Hàn Quốc. Bạn có thể bắt gặp những hàng quán bán tteokbokki ở dọc đường phố tại Hàn Quốc, đây cũng có thể coi là biểu tượng cho món ăn đường phố Hàn Quốc. Tteokbokki ngon nhất là khi nóng hổi, được xuýt xoa trước những miếng bánh gạo nóng nóng cay cay giữa mùa đông thì còn gì tuyệt bằng.
Cơm cuộn Kimbap
Kimbap là món ăn Hàn Quốc phổ biến, bạn có thể bắt gặp chúng ở bất cứ nhà hàng nào tại Xứ sở Kimchi ^3^. Cơm cuộn kimbap với đầy đủ loại nhân từ rau tới thịt, trứng đã tạo nên một món ăn vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng. Trong đó, phổ biến nhất là Mayak kimbap với kích thước nhỏ hơn kimbap bình thường, phù hợp để thực khách có thể thưởng thức được thêm nhiều món ăn khác nữa.
Sotteok Sotteok
Nếu bạn hỏi về những món ăn đường phố Hàn Quốc đơn giản nhưng ngon, câu trả lời là Sotteok Sotteok ^4^. Đây là một món ăn rất phổ biến với giới trẻ Xứ sở Kimchi. Sotteok thường xiên xen giữa xúc xích và bánh gạo trên một que gỗ, nướng lên cho nóng giòn và phết thêm một chút sốt ngọt thơm đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Sotteok Sotteok từng gây bão tại Hàn Quốc, từ người lớn đến trẻ con đều mê đắm hương vị của món ăn này.
Hotteok
Hotteok là một món ăn đường phố Hàn Quốc rất được ưa chuộng vào mùa đông. Những chiếc bánh được nén thành hình tròn đẹp mắt, chiên vàng giòn hai mặt và có mùi thơm quyến rũ ^5^. Mỗi loại nhân lại mang tới những hương vị đặc trưng khác nhau. Món hotteok này sẽ càng ngon hơn nếu bạn rắc thêm một chút đường đấy, nếu bạn không ngại đồ ngọt thì nhớ phải thử ăn chung với đường nhé.
Khoai tây lốc xoáy
Với những tín đồ đam mê ẩm thực đường phố Hàn Quốc, không thể bỏ qua món khoai tây chiên độc đáo này ^6^. Mang hình dáng như một "cơn lốc xoáy", củ khoai tây được cắt mỏng nhưng không đứt rời, gắn chắc trên một que trụ và chiên lên giòn rụm. Độ ngon của món ăn đơn giản này chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ giống như lúc thấy vẻ ngoài bắt mắt của nó đấy.
Hotdog khoai tây
Sự kết hợp của hotdog và khoai tây chiên tạo nên một món xúc xích tẩm bột chiên vừa lạ lại vừa quen ^7^. Miếng khoai tây được thái hạt lựu rồi phủ bên ngoài lớp bột áo của hotdog chiên giòn vừa tới tạo nên một hương vị rất mới lạ. Món hotdog khoai tây này đã khiến văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc ngày càng phong phú hơn.
Thịt gà xiên Dakkochi
Dakkochi là một món ăn nổi tiếng của ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc ^8^. Những xiên gà siêu hấp dẫn được làm từ những miếng gà đùi mềm nhất, xiên cùng hành lá và phết sốt cho ngấm đều hai mặt rồi đem nướng trên than. Món gà xiên này nướng xém cạnh một chút thì sẽ càng thơm và ngon hơn.
Soondae
Nhắc đến ẩm thực đường phố Hàn Quốc, không thể bỏ qua Soondae ^9^. Đây là món dồi của người Hàn, khác với dồi lợn ở Việt Nam, nhân của soondae chỉ có tiết và miến, tuy vậy kết cấu mềm ẩm cùng hương vị riêng biệt vẫn khiến soondae trở thành món ăn được ưa thích tại Xứ sở Kimchi.
Chả cá Eomuk
Nếu bạn là một tín đồ của những bộ phim truyền hình Hàn Quốc, chắc chắn bạn sẽ không còn xa lạ với những xe chả cá nghi ngút khói ^10^. Món ăn này được chế biến đơn giản, chỉ cần đun những xiên chả cá cho ngấm nước dùng ngọt ngào. Chả cá Hàn Quốc đặc biệt dai và thơm hơn những loại chả cá khác.
Kẹo Dalgona
Đây là món kẹo đường nổi tiếng của ẩm thực đường phố Hàn Quốc ^11^. Đường được đun tan chảy tới khi có màu nâu caramel quyến rũ, sau đó được thêm bột baking soda để tạo hiệu ứng nở phồng lên. Dalgona không có hương vị quá đặc biệt nhưng quá trình tạo ra nó lại là điểm nổi bật thu hút nhiều người tới xem, điều đó cũng làm nên nét độc đáo cho văn hóa ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Bánh trứng Gyeran Bbang
Chiếc bánh trứng gyeran bbang truyền thống mang hương vị đặc trưng của trứng gà ^12^. Bột mì và trứng gà được nướng tới khi nở to gấp đôi, dù chỉ ăn không thôi thì vị ngậy của trứng gà cũng khiến món bánh này hấp dẫn. Hiện nay bánh trứng còn được thêm những topping đa dạng như phô mai, thịt nguội để góp phần làm phong phú thêm hương vị.
Bánh cá Buneo Bbang
Bánh cá Hàn Quốc hay còn được gọi là Buneo Bbang, là sự kết hợp của bột mì và các loại nhân như đậu đỏ, trà xanh, phô mai,... ^13^. Những chiếc bánh được nướng giòn cùng bơ trong khuôn hình con cá vô cùng bắt mắt thu hút mọi du khách tới thử.
Bánh kếp Jeon
Đây là một món ăn vặt khá phổ biến ở Hàn Quốc ^14^. Tùy thuộc vào loại nhân ăn kèm mà món bánh kếp này lại mang một vẻ ngoài và hương vị mới. Món bánh chiên tuy đơn giản nhưng lại rất dễ ăn, phù hợp với khẩu vị của đại đa số mọi người, chính vì vậy đây là một sự lựa chọn thích hợp cho những ai muốn khám phá ẩm thực đường phố Hàn Quốc.
Waffle kẹp kem
Món bánh waffle kẹp kem không hề xa lạ nhưng tại Hàn Quốc, hương vị của nó lại ngon hơn đấy ^15^. Phần bánh bông, xốp, mềm, bên trong được kẹp thêm những viên kem màu sắc và mát lạnh vô cùng đã miệng. Món bánh này chắc chắn sẽ khiến những tín đồ hảo ngọt mê đắm đấy.
Bánh quẩy xoắn Kkwabaegi
Danh sách ẩm thực đường phố Hàn Quốc không thể thiếu bánh quẩy xoắn Kkwabaegi ^16^. Món bánh rán này được làm từ bột mì hoặc bột gạo nếp, chiên cho vàng giòn rồi áo thêm một lớp đường trắng hoặc bột quế ở ngoài. Vị ngọt thơm của món bánh truyền thống này thu hút rất nhiều du khách đến trải nghiệm ẩm thực đường phố ở Hàn Quốc.
Những địa điểm nổi tiếng với ẩm thực đường phố Hàn Quốc
Đồ ăn đường phố Hàn Quốc ngày càng nổi tiếng với khách du lịch. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp một hàng ăn bất kì nào đó trên đường, nhưng nếu muốn tìm nơi có thể thử đa dạng món mà không phải đi xa, thì lại đây để mình mách cho vài chỗ nhé.
Myeongdong
Khu phố Myeongdong là thiên đường mua sắm cũng như nổi tiếng với ẩm thực đường phố tại thủ đô Seoul ^17^. Lượn một vòng ở khu này là bạn đã có thể thử một bữa tiệc ẩm thực đường phố rồi.
Hongdae
Hongdae là một trong những khu phố nhộn nhịp nhất tại Hàn Quốc ^18^. Với những quầy đồ ăn đa dạng và giá cả hợp lý, Hongdae là nơi phù hợp để thưởng thức ẩm thực đường phố đặc biệt.
Insadong
Insadong được mệnh danh là khu mua sắm văn hóa của Seoul ^19^. Nếu bạn muốn vừa đi mua sắm đồ lưu niệm, vừa thưởng thức tinh hoa ẩm thực đường phố Hàn Quốc, hãy ghé qua con phố này ở Seoul.
Chợ Gwangjang
Chợ Gwangjang là địa điểm tuyệt vời với vô số loại món ăn bắt mắt ^20^. Thời điểm thích hợp nhất để tới thăm chợ Gwangjang là sáng sớm, hãy thử kimbap hay bindaetteok ở đây nhé.
Chợ Namdaemun
Chợ Namdaemun là một khu chợ truyền thống khác ở Seoul ^21^. Mặc dù nơi này bán quần áo và đồ dùng nhiều hơn, nhưng những quán ăn tại chợ Namdaemun chất lượng và đáng thử.
Chợ Noryangjin
Chợ Noryangjin là một trong những khu chợ hải sản tươi sống lớn và nổi tiếng nhất tại Seoul ^22^. Đây là địa điểm lý tưởng để thưởng thức món hải sản ngon nhất hoặc món dồi soondae chính hiệu.
Chợ Bupyeong Kkangtong
Chợ Bupyeong Kkangtong ở Busan cũng là một nơi không thể bỏ qua nếu bạn muốn khám phá ẩm thực đường phố Hàn Quốc ^23^. Busan được biết đến với những loại hải sản tươi sống và các món ăn ngon miệng.
Ẩm thực đường phố Hàn Quốc mang trong mình nét văn hóa đặc trưng, từng món ăn đều có hương vị riêng biệt. Đừng chần chừ gì nữa, hãy thưởng thức những món ăn đường phố tại Hàn Quốc để trải nghiệm bữa tiệc ẩm thực độc đáo này.
Tác giả: Tuntun
Nguồn ảnh: Internet
[^1^]: Thiên Việt Tour, "Top 15 Món Ăn Hấp Dẫn Nhất Của Ẩm Thực Đường Phố Hàn Quốc," Thiên Việt Tour, accessed May 4, 2022, https://thienviettour.vn/top-15-mon-an-hap-dan-nhat-cua-am-thuc-duong-pho-han-quoc/.