Chính từ thời kỳ đồ đá, bột lúa mạch đen đã là một thành phần quan trọng trong chế độ ăn uống của người Phần Lan. Họ tin rằng loại ngũ cốc này mang lại hương vị và nguồn năng lượng tuyệt vời cho sức khỏe. Vì vậy, không thể không nhắc đến bánh mì lúa mạch đen khi nói đến đất nước tuyệt đẹp này.
Bánh mì Phần Lan - Sức khỏe đặt lên hàng đầu
Những loại bánh mì lúa mạch đen đặc trưng
Bánh mì lúa mạch đen tại Phần Lan có nhiều loại đặc trưng như Limppu, Reikäleipä (bánh mỳ lỗ), Ruispala, Jälkiuunileipä và bánh mì giòn.
Limppu - Bánh mì lúa mạch đen truyền thống
Limppu là loại bánh mì lúa mạch đen truyền thống ở đông Phần Lan, có màu tối và hương vị chua. Bánh này khá dày, nặng và khô khan nhưng vẫn đủ mềm để bạn cắn đứt một cách dễ dàng. Nếu bạn đến Phần Lan, không thể không thử món bánh thú vị này.
Reikäleipä - Bánh mì lỗ đặc trưng
Reikäleipä, hay còn gọi là bánh mì lỗ, là loại bánh mì truyền thống ở phía tây Phần Lan. Đặc điểm nổi bật của loại bánh này là có hình tròn và các lỗ nhỏ trên bề mặt, giúp bánh được sấy khô và bảo quản trong mùa đông dài. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng tìm mua loại bánh mì này quanh năm ở Phần Lan.
Ruispala - Thương hiệu bánh mì lúa mạch đen nổi tiếng
Ruispala không chỉ là một loại bánh mì mà còn là một thương hiệu bánh mì nổi tiếng ở Phần Lan. Bánh này có dạng hình tròn hoặc hình chữ nhật và có một chút ảnh hưởng từ công thức bánh mì đen của Đức, do đó thường ẩm ướt hơn. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức hương vị bánh mì lúa mạch đen đặc trưng của Phần Lan.
Jälkiuunileipä - Bánh mì lúa mạch đen truyền thống
Jälkiuunileipä là loại bánh mì lúa mạch đen truyền thống, được nướng trong một vài ngày trong một lò lớn. Bánh mì này được bảo quản trong lượng nhiệt dư của lò trong suốt thời gian nên thường có màu tối và cứng hơn so với những loại khác. Hương vị đặc trưng của loại bánh này sẽ khiến bạn không thể quên.
Bánh mì giòn - Một biểu tượng của Bắc Âu
Bánh mì giòn, hay còn gọi là näkkileipä trong tiếng Phần Lan, là một loại bánh rất phổ biến ở các nước Bắc Âu. Đặc biệt, nếu bảo quản đúng cách, loại bánh này có thể giữ được trong khoảng thời gian rất dài. Có nhiều biến thể của bánh mì giòn, từ loại dày hơn đến loại có chứa khoai tây chiên giòn hoặc khoai tây chiên giòn chua, đảm bảo sẽ đáp ứng mọi sở thích của bạn.
Kết luận
Nếu bạn đam mê bánh mì và muốn khám phá những hương vị đặc trưng, hãy tới Phần Lan - quốc đảo ông già tuyết xinh đẹp. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức các loại bánh mì lúa mạch đen truyền thống - những món ăn tốt cho sức khỏe và đậm đà hương vị địa phương.
Ảnh: Bánh mì lúa mạch đen - món ăn đặc trưng của Phần Lan.
Xin ghi nguồn ảnh từ Internet.
