Nấm bào ngư là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ chế biến với độ dai và hương vị ngọt ngào. Đặc biệt, trong những ngày rằm, nấm bào ngư trở thành món ăn không thể thiếu đối với những người ăn chay. Do đó, thị trường nấm bào ngư có tiềm năng lớn và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng.
Ông Nguyễn Văn Tao, một nông dân sống tại khu vực Tràng Thọ B, phường Trung Nhứt (quận Thốt Nốt, Cần Thơ), đã chia sẻ: Sau nhiều vụ lúa không thành công vì giá phân bón và thuốc BVTV liên tục tăng, ông đã quyết định tìm kiếm giống cây trồng mới để cải thiện kinh tế gia đình.
Nấm bào ngư được xem như "tai con mèo" của bà con ở quận Thốt Nốt, bởi khi nấm đạt đến giai đoạn thu hoạch, chúng trông giống tai con mèo. Sau nhiều lần tìm hiểu, vào giữa năm 2020, ông Tao quyết định trồng nấm bào ngư. Tuy nhiên, ông đã gặp không ít khó khăn do thiếu kiến thức về kỹ thuật nuôi phôi giống, dẫn đến không đạt năng suất cao trong hai vụ đầu tiên.
Tuy nhiên, nhờ sự cố gắng, ông Tao đã học hỏi qua sách báo và nhận được sự hỗ trợ từ các thành viên có kinh nghiệm trong HTX, từ 1.000 phôi giống đầu tiên, trong vòng hai năm, ông đã tăng lên 7.000 phôi. Với giá thị trường từ 45.000 - 50.000 đồng/kg, thu nhập từ việc bán nấm mang về cho gia đình ông Tao trên 100 triệu đồng mỗi năm.
Ông Nguyễn Văn Cư, Giám đốc HTX Nông nghiệp và Dịch vụ Tràng Thọ B, đã đến với nghề trồng nấm khi đã trên 60 tuổi. Mặc dù không có diện tích rộng, ông đã tận dụng 80m2 phía trên gác bỏ trống để trồng nấm, mang về thu nhập ổn định hơn 10 triệu đồng mỗi tháng. Từ kinh nghiệm thực tế và là người trồng nấm lâu nhất tại địa phương, ông Cư chia sẻ kỹ thuật và kinh nghiệm cho bà con trong xã, đồng thời thành lập HTX thu mua toàn bộ sản lượng nấm.
Ông Lê Đình Dự, Trạm trưởng Trạm Trồng trọt và BVTV quận Thốt Nốt, cho biết mô hình trồng nấm bào ngư đã bắt đầu được áp dụng từ năm 2019. Ban đầu chỉ có 4 hộ đăng ký tham gia, nhưng sau thời gian đánh giá, mô hình này mang lại hiệu quả kinh tế cao, từ đó đã nhân rộng thêm 11 hộ, tổng cộng 64.500 phôi.
Trong tương lai, ngành Nông nghiệp sẽ tiếp tục hỗ trợ và hướng dẫn chuyển giao các kỹ thuật và quy trình trồng nấm bào ngư cho bà con nông dân áp dụng và nhân rộng.
Nấm bào ngư trồng trong nhà không chỉ là mô hình kinh tế đô thị mà còn được bà con ở TP Cần Thơ đánh giá cao và nhân rộng trong thời gian gần đây. Mô hình này đã mang lại cuộc sống kinh tế cải thiện đáng kể cho những người tham gia, từ việc xây nhà mới, mua xe đời mới cho đến tăng cường cuộc sống và tạo ra lợi nhuận từ 30 đến 45% so với vốn đầu tư ban đầu.
Ảnh minh họa: Mô hình trồng nấm bào ngư trong nhà thích hợp để làm kinh tế đô thị và đang được bà con ở TP Cần Thơ nhân rộng trong thời gian gần đây. (Nguồn: Lê Hoàng Vũ)
Với tiềm năng lớn và hiệu quả kinh tế cao, trồng nấm bào ngư trên diện tích nhỏ có thể mang lại thu nhập ổn định và cải thiện cuộc sống cho các nông dân. Hãy tận dụng không gian trống của bạn và tham gia vào mô hình trồng nấm bào ngư để thu về hàng trăm triệu đồng mỗi năm.
