Quảng Ninh không chỉ hấp dẫn du khách bởi vẻ đẹp thiên nhiên tuyệt mỹ của núi non, sông nước, và biển đảo, mà còn bởi những món ăn đặc sản ngon "gây nghiện" mà du khách không thể bỏ qua. Hãy cùng iVIVU khám phá 9 món đặc sản Quảng Ninh mà bạn nhất định phải thử một lần!
Chả Mực Hạ Long: Đặc Sản Ngon Trứ Danh
Không thể nói đến đặc sản Quảng Ninh mà bỏ qua món chả mực Hạ Long nổi tiếng. Đây là một trong 50 món ăn đặc sắc và ấn tượng nhất của Việt Nam, được rất nhiều thực khách yêu thích. Chả mực Hạ Long có vị đặc biệt, khác biệt so với các loại chả khác. Nguyên liệu là con mực mai đặc trưng ở vùng biển Quảng Ninh. Mực được lựa chọn cẩn thận, giã bằng tay để giữ được độ dai và ngọt của thịt mực. Hương vị đặc biệt này đến từ quá trình làm món ăn tỉ mỉ và công phu của người đầu bếp.
Gà Đồi Tiên Yên: Hương Thơm Độc Đáo
Tiên Yên là một huyện thuộc tỉnh Quảng Ninh cách thành phố Hạ Long 70km. Nơi này nổi tiếng với gà đồi Tiên Yên, một món đặc sản Quảng Ninh khác mà bạn không thể bỏ qua. Gà Tiên Yên có vẻ đẹp khác biệt với da vàng, chân vàng, và được chăn thả tự nhiên trên các triền đồi và núi. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt, thơm, da giòn và vị thơm của mỡ gà. Với giống gà độc đáo này, người dân có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như gà luộc, gà hấp, gà kho, nấu cháo, và nhiều hơn nữa.
Cà Sáy Tiên Yên: Món Quen Thuộc Độc Đáo
Với nhiều người, cà sáy có vẻ lạ lẫm, nhưng với người dân Quảng Ninh, đây là một món đặc sản quen thuộc. Cà sáy là giống lai giữa vịt và ngan, hoặc ngan và vịt. Ở Trung Quốc, cà sáy được nuôi ở nhiều vùng, nhưng cà sáy ở Tiên Yên (Quảng Ninh) nổi tiếng và ngon hơn. Thịt cà sáy chắc, thơm, và có nhiều cách chế biến khác nhau như nướng, luộc, nấu cháo,... Hãy thử chấm thịt cà sáy cùng nước tương và gừng để tăng thêm hương vị thú vị.
Khâu Nhục: Hấp Dẫn Vào Miệng
Khâu nhục là một món ăn đặc sản Quảng Ninh được rất nhiều thực khách yêu thích. Món ăn này được làm từ thịt ba chỉ tươi, có vị ngọt tự nhiên. Với cách chế biến đặc biệt, khâu nhục trở thành món ăn độc đáo và hấp dẫn. Hiện nay, khâu nhục đã được đóng hộp sạch sẽ, tiện lợi để mang về ăn hoặc làm quà.
Sữa Chua Trân Châu Hạ Long: Hòa Quyện Hương Vị
Món sữa chua trân châu Hạ Long không còn xa lạ với nhiều người. Trân châu mềm dẻo, sữa chua thơm ngon, béo ngậy, kèm theo các loại topping hạt, trái cây tươi, tạo nên sự hài hòa và thanh mát, giúp giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Măng Trúc Yên Tử: Thơm Ngon Mê Ly
Măng Yên Tử là loại măng tự nhiên mọc trên dãy núi Yên Tử, măng có hình dáng thon dài, chắc, và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Món măng trúc nướng chấm muối vừa ngon là điều mà bạn không thể bỏ qua. Măng giòn thơm, khi ăn cảm nhận vị ngọt trên đầu lưỡi.
Bún Bề Bề Hạ Long: Ăn Là Nghiện
Đến Hạ Long, bạn nhất định phải thử món bún bề bề. Thịt bề bề có vị ngọt thơm và béo, được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như bề bề cháy tỏi, bề bề hấp, bề bề nướng muối ớt, bề bề rang muối, bề bề rang me chua ngọt... nhưng phổ biến nhất vẫn là bún bề bề. Tô bún bề bề với phần nước dùng ngon, được chế biến từ xương, cua hoặc ghẹ để nước có vị ngọt thanh tự nhiên. Bát bún bề bề thêm chút sa tế, tương ớt, và chanh sẽ kích thích vị giác hơn.
Bánh Gật Gù Tiên Yên: Thơm Ngọt Độc Đáo
Bánh gật gù là một loại bánh đặc sản nổi tiếng của Quảng Ninh, thơm ngon và được ăn kèm với nước chấm độc đáo. Bánh mềm nhưng không thẳng, có tên gọi "gật gù" vì khi cầm sẽ lắc qua lắc lại. Bánh được làm từ bột gạo và chút cơm nguội để bánh mềm, dẻo và dễ ăn. Nước chấm là linh hồn của món bánh gật gù, thêm hành khô thái mỏng, thịt băm xào chín, và ít nước mắm để tạo hỗn hợp sôi nhẹ. Bạn có thể thêm ớt và hạt tiêu để kích thích vị giác khi ăn bánh.
Cù Kỳ: Món Đặc Sản Hoàng Đế
Cù kỳ, còn được gọi là cua cù kỳ, cùm cùm hay cua đá, là một loại cua biển có hình dáng độc đáo và thịt săn chắc. Ở Quảng Ninh, cù kỳ trở thành món đặc sản nổi tiếng và được xem như "cua hoàng đế của Việt Nam". Cù kỳ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rang me, rang muối, xào sả ớt, hấp,... Món bún cù kỳ là một trong những món ăn đặc biệt ở Quảng Ninh, thường có thêm các loại hải sản khác như tôm, mực khô, bề bề hay đậu, chả lá lốt. Thưởng thức bún cù kỳ với giấm bỗng và rau sống là một trải nghiệm thú vị.
Đến Quảng Ninh, bạn không chỉ trải nghiệm vẻ đẹp hùng vĩ của thiên nhiên mà còn được thưởng thức những món ăn ngon "gây nghiện". Hãy khám phá và trải nghiệm những trải nghiệm ẩm thực độc đáo này trong chuyến du lịch của bạn.
