Húng quế, một trong những loại rau thơm phổ biến ở Việt Nam, không chỉ làm rau thơm mà còn có nhiều công dụng khác như chữa bệnh. Trong bài viết dưới đây, chúng ta sẽ cùng khám phá công dụng đa dạng của rau húng quế.
Đặc Điểm Của Cây Húng Quế
Rau húng quế, hay còn được gọi là húng chó, húng giỗi, hương thái... có tên khoa học là Ocimum basilicum L. var basilicum. Đây là một loại thực vật thuộc họ hoa môi.
Cây húng quế có thân thảo, chiều cao từ 50 đến 70cm. Lá húng quế là lá đơn, mọc đối nhau trên các cành nhỏ, có màu xanh tươi mát và mùi hương đặc trưng. Hoa của cây mọc thành từng chùm dài với nhiều bông hoa nhỏ màu tím, tía hoặc trắng. Khi hoa tàn, cây sẽ có quả có nhiều hạt đen gọi là hạt é.
Rau húng quế ban đầu được tìm thấy ở Ấn Độ và Trung Quốc, và hiện nay được trồng ở nhiều nơi trên thế giới. Ở Việt Nam, rau húng quế phổ biến nhất là trong các nước nhiệt đới. Người miền Bắc thường dùng rau húng quế làm gia vị, trong khi người miền Nam dùng nó để làm chè và nước giải khát.
20+ Công Dụng Của Rau Húng Quế
Côn trùng cắn hay các bệnh về da
- Giã 1 nắm lá húng quế và lấy phần bã đắp lên chỗ bị côn trùng cắn, hoặc lấy lá húng quế nấu nước rồi rửa.
- Ngâm 1 thìa cà phê hạt é trong nước đến khi nở hoàn toàn. Lấy 1 nắm lá húng quế quá nát ra, thêm đường và uống. Phần bã lá đắp lên chỗ bị ngứa. Cách đơn giản hơn là dùng lá húng khô để nấu nước uống.
- Lấy khoảng 15g cả cành và lá húng quế để nấu nước uống hoặc dùng trong bữa ăn.
- Vò nát lá để ngửi khi bị đi ngoài, tiêu hóa khó khăn hoặc sổ mũi.
Chữa ho
- Giã nát lá xương sông, húng chanh và húng quế, hòa với vài hạt muối. Nậm và nuốt xuống từ từ.
Cảm lạnh dẫn đến đau đầu, miệng đắng
- Rửa sạch lá chanh và gừng tươi, húng chanh và húng quế. Nấu nước uống.
Tốt sữa
- Đun 30g lá húng quế với 1l nước, uống 2 lần trong ngày.
Ổn định huyết áp, ngừa các bệnh tim mạch
- Dùng vài lá húng quế để ăn.
Ổn định tinh thần
- Dùng vài lá húng quế để ăn, ngày ăn 2 lần.
Tiêu độc, tốt cho người sỏi thận
- Nấu nước từ lá húng quế để uống hoặc lấy nước ép từ lá húng quế, thêm chút mật ong để uống mỗi ngày.
Viêm xoang hoặc cảm dẫn đến đau đầu
- Nấu nước từ lá húng quế để đắp lên trán hoặc xông hơi.
Tốt cho người nghiện thuốc lá
- Nhai vài lá húng quế để đánh tan cơn thèm thuốc, làm mát cổ họng.
Tốt cho hệ tiêu hóa
- tinh dầu từ lá húng quế kích thích ăn uống và tiêu hóa tốt, giảm khí ga trong dạ dày.
Nâng cao hệ miễn dịch
- Nước từ lá húng quế kết hợp với mật ong để nâng cao hệ miễn dịch, cải thiện tình trạng lão hóa và mệt mỏi. Húng quế cũng có thể ngăn ngừa ung thư cổ tử cung.
Chăm sóc da và tóc
- Dùng lá húng quế để làm sạch máu, ngừa mụn và làm da khỏe đẹp.
- Giã lá húng quế và lấy nước cốt thoa lên tóc để giảm gàu và rụng tóc.
Ngăn ngừa sâu răng
- Nước từ lá húng quế để súc miệng hoặc nhâm nhi để ngừa mùi hơi thở.
Ngăn ngừa vi khuẩn và nấm
- Sử dụng đèn xông hoặc máy khuếch tán tinh dầu húng quế để làm sạch không khí.
Giảm sưng đau ở người nhiễm trùng tai
- Sử dụng hỗn hợp tinh dầu húng quế, tràm, dừa, trầm hương để thoa lên sau tai hoặc gan bàn chân.
Giúp món ăn ngon hơn
- Dùng lá húng quế hoặc tinh dầu húng quế để tạo hương vị và kích thích thị giác.
Giúp xương chắc khỏe
- Húng quế có khả năng kháng viêm, giúp giảm sưng tấy. Beta-caroten trong rau húng quế giúp bảo vệ khớp.
Đi ngoài
- Nấu nước từ 15g cả cành và lá húng quế để uống.
Hạ sốt
- Nấu nước từ lá húng quế để uống để giảm sốt, đặc biệt là sốt rét.
Những Lưu Ý và Tác Dụng Phụ Của Húng Quế
Cần lưu ý rằng việc sử dụng rau húng quế cần được kiểm soát vì có thể gây ra một số tác dụng phụ.
Khiến máu bị loãng
- Húng quế có khả năng làm loãng máu, do đó, người đang dùng thuốc chống đông máu nên kiểm soát việc tiêu thụ húng quế để tránh giảm tác dụng của thuốc.
Ngộ độc
- Eugenol, thành phần chính trong húng quế, có thể khiến cơ thể người sử dụng thở gấp, ho hoặc có lẫn máu khi đi tiểu. Việc tiêu thụ quá nhiều húng quế cũng có thể gây ngộ độc.
Tụt đường huyết
- Người có huyết áp thấp, tiểu đường hoặc từng bị hạ đường huyết không nên sử dụng húng quế, vì nó có thể làm giảm đường trong máu quá mức.
Không tốt cho phụ nữ mang thai
- Phụ nữ mang thai không nên tiêu thụ quá nhiều húng quế, vì nó có thể ảnh hưởng đến cả mẹ và con. Húng quế có thể gây co thắt tử cung và có thể ảnh hưởng xấu đến chu kỳ kinh sau này.
Hướng Dẫn Phân Biệt Húng Quế và Các Loại Húng Khác
Việt Nam có nhiều loại húng với các tên gọi khác nhau như húng chó, húng bạc hà, húng tây, húng lủi... Tuy nhiên, chúng đều là các loại khác nhau. Dưới đây là cách phân biệt chúng:
- Húng quế: Cao khoảng 50cm, lá nhẵn và không có lông tơ. Hoa mọc ở ngọn hay cành, màu tím. Lá húng quế có mùi hương đặc trưng.
- Húng bạc hà hoặc húng lủi: Lá hình bầu dục, mép lá cong hình lượn sóng, mọc sát đất, có rễ chùm. Thường dùng làm trà giảm cân hoặc đuổi côn trùng vì mùi thơm.
- Húng chanh: Lá giống lá tía tô, màu xanh, mép lá răng cưa, lá có sợi lông, mùi hương cay nồng giống mùi chanh.
- Húng tây: Lá nhẵn, lá hơi ráp, thân cây thẳng. Thường được dùng trong làm đẹp và chế biến nước giải khát.
Ngoài ra, còn nhiều loại húng khác như húng chó, húng láng... Nhưng thực tế, chúng chỉ là các tên gọi khác của các loại húng trên. Mỗi vùng có thể có cách gọi khác nhau, nhưng giới hạn trong các loại trên.
Kết Luận
Rau húng quế có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe con người. Qua bài viết trên, chúng ta đã tổng hợp được nhiều công dụng và lưu ý khi sử dụng rau húng quế. Hãy áp dụng điều này dựa trên tình trạng sức khỏe của bạn để đạt hiệu quả tốt nhất.
