Ngâm rượu với tam thất là một cách chế biến tam thất phổ biến, với đặc điểm là có vị hơi đắng nhưng sau một thời gian nhâm nhi sẽ cảm nhận được vị ngọt và ấm lòng. Vậy làm thế nào để ngâm rượu cùng tam thất đảm bảo chất lượng, bổ dưỡng và lưu trữ lâu nhất? Hãy cùng tìm hiểu thêm về công dụng của tam thất ngâm rượu và cách chế biến từ Phúc Hoàng Thọ.
Công dụng tuyệt vời của tam thất ngâm rượu
Ngâm tam thất với rượu không phải là sự ngẫu nhiên, mà là bởi vì loại rượu này có nhiều công dụng hữu ích sau:
- Bồi bổ sức khỏe, đặc biệt đối với những người có thể trạng yếu.
- Hỗ trợ quá trình điều trị ung thư, giúp loại bỏ độc tố, ngăn chặn sự phát triển của khối u và kéo dài tuổi thọ cho bệnh nhân ung thư.
- Tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn phát triển của các bệnh lý tiềm ẩn mà không thể nhận biết rõ ràng.
- Bổ máu, tăng cường lưu thông máu trong cơ thể.
- Hỗ trợ điều trị cao huyết áp, giúp ổn định áp lực máu.
- Giảm căng thẳng và suy giảm trí nhớ, đặc biệt ở những người cao tuổi.
- Chống viêm khớp, giảm đau và sưng khớp, cung cấp dưỡng chất cần thiết cho xương và sụn.
Vì những tác dụng tuyệt vời này, củ tam thất ngâm rượu ngày càng được ưa chuộng hơn, đặc biệt là nam giới thích dùng để phòng ngừa và đẩy lùi bệnh tật. Các chị em phụ nữ nếu không muốn uống rượu có thể tham khảo các cách sử dụng tam thất khác.
Lựa chọn nguyên liệu và phương pháp ngâm rượu
Dưới đây là một số loại tam thất thường được sử dụng để ngâm rượu và cách lựa chọn nguyên liệu tốt nhất:
Tam thất bắc
Với loại củ tươi, nên chọn những củ có rễ, thân có nhiều mấu nhỏ xung quanh. Sau khi rửa sạch, củ có thể có màu xám đen hoặc vàng nâu. Loại tam thất càng đen thì tuổi thọ càng lâu và chứa nhiều chất dinh dưỡng.
Củ khô đã được loại bỏ rễ trước khi bán. Vỏ có màu xám, và trên thân có nhiều gân chìm to màu nâu hoặc xám. Củ này có mùi thơm của nhân sâm.
Việc chế biến tam thất bằng cách rửa sạch và để ráo nước, sau đó ngâm 300g tam thất với 3-4 lít rượu trắng. Nên chọn loại rượu gạo được nấu và trưng cất cẩn thận, tránh sử dụng loại có cồn công nghiệp có thể gây hại cho sức khỏe.
Tam thất rừng (tam thất hoang)
Với tam thất rừng, củ thường có kích thước dài hơn và không bầu như tam thất trồng. Thân củ có nhiều vòng nổi và rễ nhỏ mọc xung quanh. Màu sắc của thân vỏ có thể là vàng hoặc xám đen tùy thuộc vào độ tuổi và khu vực phát triển của cây.
Trước khi ngâm rượu, củ tam thất rừng cần được rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo, ngâm 1 kg tam thất rừng với 3-4 lít rượu 25 độ. Bạn có thể chọn loại rượu có độ cồn cao hơn, nhưng rượu độ thấp sẽ tốt hơn cho dạ dày. Hãy đổ đủ rượu và đậy nắp kín. Một số loại tam thất có dạng dài, nên cần thêm rượu để củ được ngập hoàn toàn trong rượu và tránh tiếp xúc với không khí trong quá trình ngâm.
Tam thất nam
Củ tam thất nam có hình dạng giống như quả trứng, nên chọn loại có vỏ ít sâu màu xám. Củ cần có vị cay như gừng. Hiện nay, củ tam thất khô là loại phổ biến trên thị trường.
Sau khi rửa sạch, củ tam thất nam cũng cần để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho củ vào bình ngâm và đổ đủ rượu, tối thiểu 5 lít rượu cho mỗi kg tam thất. Đậy chặt nắp để bảo quản.
Thông thường, tam thất bắc và tam thất rừng được sử dụng phổ biến hơn tam thất nam, do chúng có hàm lượng dược tính cao hơn và tác dụng điều trị bệnh nhiều hơn.
Sử dụng rượu tam thất một cách hợp lý
Sau ít nhất 4 tháng ngâm rượu, khi rượu thấm vào tam thất và có độ cồn nhẹ hơn, bạn có thể sử dụng loại rượu này. Tuy nhiên, tôi khuyến nghị để rượu ngâm từ 6 tháng trở lên để có hương vị tốt nhất và tác dụng tốt cho sức khỏe.
Hằng ngày, bạn nên uống 1 chén nhỏ rượu này trong mỗi bữa ăn. Ban đầu, rượu có vị đắng, nhưng sau một thời gian sẽ cảm thấy ngọt và cảm giác ăn ngon miệng hơn. Việc sử dụng rượu tam thất sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh hơn và cải thiện tiêu hóa.
Lưu ý rằng, rượu tam thất có tác dụng tốt nhưng cần được sử dụng một cách điều độ. Không nên uống quá nhiều, chỉ nên uống 1-2 chén mỗi ngày là tốt nhất để cơ thể hấp thụ tốt. Sử dụng quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe.
Bảo quản đúng cách để tăng thời hạn sử dụng
Sau khi sử dụng, hãy đậy kín nắp của bình đựng rượu. Bạn có thể sử dụng lớp nilon để đậy rượu trong bình, giúp kín không khí hơn.
Rượu tam thất cần được bảo quản ở nơi khô mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
Với các lời khuyên trên, tôi hy vọng bạn sẽ có được bình rượu tam thất thật ngon và tốt cho sức khỏe. Nếu có thêm thắc mắc, xin vui lòng liên hệ theo số điện thoại 0918230154 - 0918 230 154 để được tư vấn. Chúc bạn thành công và có một sức khỏe dồi dào.
