Đã từ lâu, bánh mì trắng đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của chúng ta. Tuy nhiên, với sự phát triển của phong cách sống healthy, người ta đã tìm đến những lựa chọn bánh mì mới mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trong đó, bánh mì đen và bánh mì nguyên cám đã trở thành những sự lựa chọn tốt hơn cho lối sống healthy của chúng ta.
Lợi ích của bánh mì đen
Bánh mì đen được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng vì có hàm lượng chất xơ cao gấp 4 lần so với loại bánh mì trắng thông thường. Loại bánh mì này cũng ít ngọt và ít béo hơn. Đặc biệt, bánh mì đen có chỉ số Glycemic thấp, nghĩa là không gây tăng đường huyết nhanh. Do đó, bánh mì đen là lựa chọn tuyệt vời cho người muốn giữ hoặc giảm cân. Tiêu thụ bánh mì lúa mạch đen thay vì bánh mì trắng sẽ giữ cho bạn đầy đủ dưỡng chất mà lại thu nạp rất ít calo, giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả.
Bánh mì đen cũng là nguồn giàu vitamin nhóm B, carbohydrate phức hợp, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Ngoài ra, hàm lượng ngũ cốc nguyên hạt của lúa mạch đen cũng rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Nghiên cứu cho thấy, người thường xuyên ăn bánh mì đen hoặc các thực phẩm có chứa ngũ cốc hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn 20-30% so với những người ít sử dụng ngũ cốc.
Bánh mì đen còn có tác dụng giảm viêm hiệu quả và ngăn ngừa sỏi mật. Để ngăn ngừa sỏi mật, bạn có thể sử dụng các sản phẩm từ lúa mạch đen nguyên hạt, bởi chúng có chứa hàm lượng chất xơ không hòa tan để giúp tăng cường đẩy chất thải từ ruột ra ngoài và giảm axit mật trong dạ dày.
Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám là loại bánh được làm từ bột mì nguyên cám hoặc bột mì nguyên chất. Loại bột này được chế biến bằng cách xay hoặc nghiền nát toàn bộ hạt lúa mì, bao gồm cám, mầm và nội nhũ. Vì vậy, bột nguyên cám giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của hạt lúa mì.
Bánh mì nguyên cám có màu nâu sẫm và vị ít ngọt hơn so với bột mì trắng, nhưng lại thơm hơn và giàu dinh dưỡng hơn. Do đó, nó đã trở thành lựa chọn phổ biến trong trào lưu thực đơn Low carb và chế độ Eat Clean.
Sự khác nhau giữa bánh mì nguyên cám và bánh mì trắng là bánh mì nguyên cám được làm từ nguyên liệu ngũ cốc nguyên hạt, trong khi bánh mì trắng được làm từ ngũ cốc tinh chế. Việc tiêu thụ nhiều bánh mì trắng sẽ không có lợi cho sức khỏe vì nó gây tăng đường huyết nhanh, ảnh hưởng đến người tiểu đường, tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy, mất chất xơ tự nhiên và chứa chất tạo màu nhân tạo.
Trong khi đó, bánh mì nguyên cám giữ nguyên được các thành phần dinh dưỡng của lớp cám và mầm. Lớp vỏ cám trong lúa mì khi được xay chung với nội nhũ giúp làm chậm sự hấp thụ Carbohydrates, tạo cảm giác no lâu và phù hợp với người ăn kiêng hoặc muốn giữ dáng. Ngoài ra, bánh mì nguyên cám cũng có lượng calo thấp hơn so với bánh mì trắng, giúp giảm cân hiệu quả.
Nhờ vào ưu điểm vượt trội và sự loại trừ tác hại của bánh mì trắng, bánh mì đen và bánh mì nguyên cám đã trở thành lựa chọn thông minh cho sức khỏe của chúng ta. Điều này cũng là một lời nhắc nhở cho chúng ta hạn chế tiêu thụ các loại ngũ cốc tinh chế và tìm đến lựa chọn tốt hơn cho cơ thể.
Bạn cùng nhau chọn lựa sống healthy
Lối sống healthy với dinh dưỡng lành mạnh không chỉ là một trào lưu mà đã trở thành một phong cách sống được nhiều người theo đuổi. Với bánh mì đen và bánh mì nguyên cám, chúng ta có thể ăn ngon miệng, đầy đủ dinh dưỡng mà không lo về các chất béo và tinh bột xấu.
Sự thay thế của bánh mì đen và bánh mì nguyên cám đã mang đến nhiều ý tưởng về công thức các món ăn khác nhau, giúp chúng ta có nhiều lựa chọn và niềm vui trong việc ăn uống hơn.
Link sản phẩm: Bánh Mì Ngũ Cốc Nguyên Cám 500Gr Chuyên Dành Cho Ăn Kiêng Eatclean
Bánh mì gạch đỏ - Red Brick Bakery
- Sài Gòn: 491/1/1 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 2, Quận 3
- Nha Trang: 81A Nguyễn Trãi, P.Phước Tiến
- Số Hotline: 094.45678.28
- FB: Bánh mì gạch đỏ - Red Brick Bakery
