Thật khó có thể không "say đắm" trước hương vị thơm ngon đặc biệt của cá hồi Sa Pa - một món ăn gây thương nhớ từ vùng núi rừng Tây Bắc. Hãy cùng khám phá về loài cá này và các món đặc sản độc đáo của vùng Tây Bắc trong bài viết dưới đây.
Đặc sản cá hồi Sa Pa
Với điều kiện khí hậu ôn đới đặc biệt, ngành nuôi cá hồi tại Sa Pa đã phát triển mạnh mẽ, đem lại chất lượng cá hồi không kém cạnh cá hồi nhập khẩu. Trên hành trình khám phá vẻ đẹp của Thác Bạc và đỉnh Fansipan hùng vĩ, bạn sẽ được ghé thăm các trang trại nuôi cá nổi tiếng của Sa Pa, nằm ở độ cao trên 1800m so với mực nước biển. Cá hồi được nuôi kỹ lưỡng trong ao nhân tạo và nước suối dưới 15oC được dẫn từ Thác Bạc về trang trại qua các ống dẫn dài hàng trăm mét.
Được nuôi trong các trang trại ở độ cao 1800m so với mực nước biển
Cá hồi là một loại cá thường được tìm thấy ở các sông nhánh của Thái Bình Dương ở châu Á và Bắc Mỹ. Sau quá trình nghiên cứu và thử nghiệm, Trung tâm nghiên cứu thủy sản nước lạnh Sa Pa đã thành công trong việc nuôi dưỡng và thu hoạch cá hồi chất lượng cao, từ đó ra đời giống thủy sản đặc biệt có tên gọi là cá hồi Sa Pa.
Dù có nhiều trang trại nuôi cá hồi ở các tỉnh Tây Bắc như Điện Biên, Lào Cai, Sơn La,... nhưng cá hồi nuôi trồng ở Sa Pa vẫn là thành công nhất, mang lại sản lượng cao và chất lượng thịt cá luôn tươi ngon, đầy dinh dưỡng. Theo nhận xét của nhiều đầu bếp nổi tiếng tại các nhà hàng Sa Pa và thủ đô Hà Nội, thịt cá hồi Sa Pa có màu hồng tươi, săn chắc nhưng mềm, béo ngọt nhưng ít mỡ, giàu chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho trẻ em.
Cá hồi Sa Pa luôn có chất lượng thịt tươi ngon và giàu dinh dưỡng
Những món ngon từ cá hồi
Với hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt và giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi là một trong những loại thủy sản cao cấp được ưa chuộng tại các nhà hàng nổi tiếng trong cả nước. Cá hồi được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như:
- Cá hồi chiên
- Cá hồi sashimi
- Cá hồi nấu cari
- Cá hồi áp chảo
- Gỏi cá hồi
- Trứng cá hồi hấp
- Cá hồi hun khói
- Salad cá hồi
- Cá hồi sốt cam và tiêu xanh
- Cá hồi nhồi dưa chuột
Món ngon được chế biến từ cá hồi
Một món ăn bình dân mà được nhiều người yêu thích là lẩu cá hồi. Thưởng thức món lẩu cá hồi giữa không khí se lạnh của núi rừng Tây Bắc, kết hợp với chút rượu ngô Bắc Hà, thật tuyệt vời!
Ruốc cá hồi
Ngoài các món ngon từ cá hồi đã được kể trên, đừng bỏ qua món ăn đặc biệt khác là ruốc cá hồi. Đây là một món ăn không thể thiếu đối với các gia đình có trẻ nhỏ. Ruốc cá hồi không chỉ là món ngon bổ dưỡng và bền vững, mà còn làm tăng thêm sự hứng thú ẩm thực của trẻ em.
Địa chỉ mua cá hồi Sa Pa tại Hà Nội đảm bảo uy tín chất lượng
Cá hồi thường có giá thành cao hơn so với nhiều loại thủy sản khác như cá chép, cá trắm cỏ,... Tại Hà Nội, có rất nhiều địa chỉ bán cá hồi đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm. Cá Hoàng Gia là một trong những địa điểm uy tín mà bạn có thể tham khảo.
Tại đây, toàn bộ các loại cá, tôm, cua,... được phân phối với chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Liên hệ ngay hotline 0924.9999.22 để đặt hàng hoặc nhận tư vấn miễn phí về các loại thủy hải sản!
