Phở ngô đặc sản ẩm thực chỉ Hà Giang mới có.
Hà Giang là một trong những điểm đến nổi tiếng với vẻ đẹp tự nhiên hùng vĩ và văn hóa đa dạng. Đặc biệt, ẩm thực Hà Giang còn là một điểm đặc sắc không thể bỏ qua. Với những món ăn độc đáo và hương vị núi rừng, Hà Giang đã ghi dấu trong lòng du khách bằng những trải nghiệm tuyệt vời. Hãy cùng khám phá những món ngon đặc sản của Hà Giang.
Đặc sản ẩm thực Hà Giang
Hà Giang được biết đến với bốn đặc sản lọt Top 100 đặc sản quà tặng và bốn món ăn lọt Top 100 đặc sản quà tặng. Những đặc sản này mang trong mình hương vị đặc trưng và là tinh hoa ẩm thực của vùng núi phía bắc Tổ quốc. Mật ong bạc hà, chè san tuyết Hoàng Su Phì, bánh tam giác mạch và hồng không hạt Quản Bạ là những đặc sản quà tặng vô cùng nổi bật. Còn mèn mén, cháo ấu tẩu, thắng cố và thịt treo gác bếp là những món ăn tiêu biểu đến từ Hà Giang.
Bánh trưng gù - một trong những tinh hoa ẩm thực của Hà Giang.
Một số món ngon đặc sản Hà Giang
Khi đặt chân đến Hà Giang, du khách không thể bỏ qua thưởng thức các món ăn đặc sản truyền thống. Cháo ấu tẩu là một trong những món ngon khó cưỡng tại Hà Giang. Với hương vị béo bùi của ấu tẩu, mùi thơm ngon từ trứng gà và các loại rau gia vị ăn kèm, cháo ấu tẩu mang trong mình hương vị đặc trưng của vùng núi phía bắc. Một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn cho những ngày đông giá lạnh trên miền đá núi.
Cháo ấu tẩu - một món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi đến Hà Giang.
Thắng cố cũng là một món ngon khó cưỡng đối với thực khách khi tới cao nguyên đá Hà Giang. Món này được chế biến từ thịt ngựa với hương vị đặc trưng. Ngoài thịt ngựa, ngày nay còn sử dụng thịt trâu, bò, lợn để thay thế. Nước dùng thơm ngào ngạt được ninh từ xương và các loại gia vị đặc trưng, tạo nên một hương vị đặc biệt cho thắng cố. Khi ăn kèm với mèn mén, bánh ngô nướng và nhắm rượu ngô, hương vị của thắng cố trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Tận hưởng trải nghiệm du lịch độc đáo
Hà Giang không chỉ là điểm đến để thưởng thức các món ăn đặc sản, mà còn là nơi để trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc trưng. Du khách sẽ được chứng kiến quy trình chế biến món ăn và nghe chia sẻ về nguồn gốc tự nhiên của nguyên liệu được sử dụng trong món ăn. Các homestay cung cấp trải nghiệm tuyệt vời với sự hỗ trợ và tạo điều kiện từ chính quyền địa phương. Du khách không chỉ thưởng thức các đặc sản mà còn được khám phá cách sử dụng những nguyên liệu đặc sắc từ rừng như mắc khén, hạt dổi, hoa hồi, thảo quả, mật ong.
Lễ hội Văn hoá du lịch và ẩm thực Hà Giang 2024
Nhằm tôn vinh và bảo tồn giá trị văn hóa ẩm thực của Hà Giang, tỉnh đã tổ chức Lễ hội Văn hóa ẩm thực 3 miền Bắc - Trung - Nam và Hà Giang. Trong kế hoạch tiếp nối, Hà Giang dự kiến sẽ tổ chức Lễ hội Văn hoá du lịch và ẩm thực quốc tế - Hà Giang năm 2024. Sự kiện này hứa hẹn mang đến những hoạt động đặc sắc và độc đáo như chương trình quảng diễn để xác lập kỷ lục Việt Nam với 50 món ăn chế biến từ tam giác mạch. Các hoạt động khác như chấm thi, trao giải món ăn tiêu biểu và tổ chức chương trình trải nghiệm, giao lưu văn hóa ẩm thực sẽ được tổ chức tại Hà Giang.
Hà Giang sẽ nâng tầm văn hóa ẩm thực của địa phương thông qua việc quảng bá rộng rãi tới du khách trong và ngoài nước. Đồng thời, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu ẩm thực du lịch để mang đến những trải nghiệm thú vị cho du khách.
Hà Giang - điểm đến hấp dẫn của Châu Á, là nơi để trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo và tận hưởng những món ngon đặc sản không thể quên. Hãy lên kế hoạch cho chuyến du lịch tới Hà Giang và khám phá vẻ đẹp tự nhiên cùng trải nghiệm ẩm thực độc đáo tại đất cao nguyên đá này.
