Đất nước Pháp không chỉ nổi tiếng với văn hóa và lịch sử tuyệt đẹp mà còn là điểm đến lý tưởng cho những tín đồ ẩm thực. Ẩm thực Pháp là một trong những nền ẩm thực nổi tiếng nhất trên thế giới, được coi như một nghệ thuật thực sự. Văn hóa ẩm thực của Pháp được lấy cảm hứng từ sự tinh tế, tao nhã và tinh tế của người Pháp.
Nếu bạn có dịp ghé thăm Pháp, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ngon đặc trưng sau đây:
Bouillabaisse - Súp Hải Sản Pháp
Bouillabaisse là một món súp hải sản nổi tiếng từ thành phố cảng Marseille ở miền Nam Pháp. Ban đầu, Bouillabaisse chỉ là một món ăn dân dã của người dân nghèo tại cảng Marseille, nhưng từ thế kỷ 19, nó đã trở nên phổ biến và ngày nay, bạn có thể thưởng thức Bouillabaisse ở bất kỳ nhà hàng nào trên khắp đất nước Pháp. Món này sử dụng các nguyên liệu hải sản tươi ngon kết hợp với bột nghệ tây và nước cốt cá để tạo ra một hương vị độc đáo và phong phú. Bouillabaisse thường được ăn kèm với bánh mì và sốt Rouille.
Gà Sốt Vang - Coq au Vin
Gà sốt vang là một món ăn truyền thống của Pháp. Thịt gà được ướp với rượu vang, bơ, thịt xông khói, hành tây và tỏi. Món ăn này có nhiều biến thể tùy thuộc vào vùng miền và nước sốt vang có độ đậm đà khác nhau. Thịt gà được chiên và nấu chung với rượu vang, thêm các gia vị như húng tây và các loại thảo mộc để tạo ra hương vị đặc trưng của món gà sốt vang hấp dẫn.
Bánh Mì, Phô Mai và Rượu Vang - Le Trio Parfait
Bánh mì, phô mai và rượu vang là bộ ba hoàn hảo trong ẩm thực Pháp. Dân Pháp thưởng thức rượu vang không chỉ đơn thuần là uống rượu mà còn là sự tận hưởng hương thơm và mùi vị. Pháp có rất nhiều loại bánh mì và phô mai khác nhau, từ Baguette, Croissant đến phô mai xanh vùng Roquefort và phô mai Saint-Nectaire lâu đời của vùng Auvergne. Kết hợp cùng rượu vang, bộ ba này tạo ra một bữa ăn nhẹ nhàng, tinh tế và đầy chất lượng.
Pâté Gan Ngỗng - Foie Gras
Pâté Gan Ngỗng, hay còn được gọi là Foie Gras, là một trong những món ăn đắt đỏ nhất và cao cấp nhất trong ẩm thực Pháp. Pâté Gan Ngỗng được làm từ gan ngỗng đã qua quá trình vỗ béo đặc biệt. Món ăn này có vị thanh tao, béo nhẹ và kết cấu mềm mại như lụa. Ẩm thực Pháp coi Pâté Gan Ngỗng là một di sản văn hóa và ẩm thực quan trọng của đất nước. Món ăn này thường xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp trên toàn thế giới.
Nước Sốt Hollandaise và Rouille
Nước sốt Hollandaise là một trong những nước sốt nổi tiếng của Pháp, được làm từ lòng đỏ trứng, bơ, tiêu và chút giấm hoặc nước chanh, đôi khi còn có thêm rượu vang. Món này thường được dùng kèm với các món cá và súp cá.
Ngoài ra, Rouille cũng là một món sốt quan trọng trong ẩm thực Pháp, không thể thiếu khi thưởng thức các món cá và súp cá.
Escargot - Ốc Sên Pháp
Escargot là một món ăn đặc biệt của Pháp. Để chuẩn bị món ăn này, người đầu bếp cần phải làm sạch ruột ốc sên bằng cách rửa chúng trong các loại thảo mộc đặc biệt, nấu chín ốc rồi nhét lại vào vỏ và nấu chung với bơ thảo mộc. Món ăn này có hương vị thanh, thơm ngon và chứa nhiều protein.
Macaron - Bánh Macaron
Macaron là một loại bánh ngọt nổi tiếng và đắt đỏ của Pháp. Để làm bánh này, người ta sử dụng lòng trắng trứng, bột hạnh nhân và đường. Tuy nhiên, đây là một món bánh khá khó làm và đòi hỏi sự chuyên nghiệp. Mỗi chiếc bánh Macaron có hình dáng tròn, nhỏ, và nhân đặt ở giữa. Món ăn này có hương vị độc đáo và không thể nhầm lẫn.
Bánh Crépe Pháp
Bánh Crépe được làm từ bột mì, trứng, sữa, đường và muối. Để tạo ra bánh Crépe hoàn hảo, không phải ai cũng có thể làm được. Món bánh mỏng như giấy này đòi hỏi kỹ thuật làm bánh tinh tế và một chút may mắn. Bánh Crépe Pháp mang trong mình một phong vị cổ điển và lãng mạn đặc trưng.
Salad Nicoise - Món Salad Pháp
Salad Nicoise là món salad hàng đầu của Pháp. Món này bao gồm đậu, khoai tây, cà chua, trứng luộc, dầu olive, cá ngừ, cá cơm và nhiều nguyên liệu khác. Salad Nicoise là một sự hòa quyện tuyệt vời của các nguyên liệu tươi ngon, mang đậm chất Địa Trung Hải.
Bánh Soufflé - Bánh Sữa Nướng Pháp
Bánh Soufflé là một loại bánh sữa nướng được làm từ lòng đỏ trứng, lòng trắng, sữa, bơ, bột mì và đường. Món ăn này phồng lên và nhanh chóng chín nhờ lòng trắng trứng. Bánh Soufflé có hương vị ngọt ngào và là một món tráng miệng tuyệt vời.
Onion Soup - Món Súp Hành Pháp
Món súp hành Pháp, hay còn được gọi là Onion Soup, là một món súp truyền thống được làm từ hành tây, thịt bò, bánh mì và phô mai tan chảy phía trên. Món này có hình dạng giống như một chiếc bánh pudding mặn và mang hương vị đặc trưng của thịt bò, hành tây và phô mai.
Những món ăn này chỉ là một phần nhỏ trong ẩm thực Pháp đa dạng và phong phú. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, hãy thử những món ngon này khi đến Pháp và trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước này.
