Hà Nội - nơi tụ họp các món ăn ngon, từ lâu đã được xem là trái tim của đất kinh kỳ, nơi chứa đựng sự tinh túy văn hóa, sự khéo léo và tinh tế của người Hà Nội.
Ẩm thực Hà Nội thu hút sự chú ý của cả du khách trong và ngoài nước, đồng thời, cũng được công nhận bởi nhiều tạp chí quốc tế và giải thưởng ẩm thực danh giá trên toàn cầu.
Xuất phát từ những nét đặc trưng của ẩm thực Hà Nội, với chủ đề "Giao lưu văn hóa ẩm thực Hà Nội với bạn bè quốc tế", Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội 2023 được tổ chức nhằm tôn vinh, bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô.
Hơn nữa, sự kiện cũng hướng đến việc giới thiệu và quảng bá hình ảnh của Hà Nội - điểm đến du lịch và văn hóa, ẩm thực đặc sắc, hấp dẫn cho công chúng trong nước và du khách quốc tế.
Hình ảnh: Lễ hội là nơi quy tụ nhiều món ngon đặc sản không chỉ ở Hà Nội mà còn ở nhiều vùng miền nổi tiếng như Hà Giang, Quảng Nam, Bắc Ninh... (Ảnh: Minh Trang).
Khám phá hương vị đa dạng
Lễ hội sẽ bao gồm nhiều hoạt động hấp dẫn, trong đó nổi bật là không gian giới thiệu sản phẩm và thưởng thức ẩm thực.
Tại khu vực giới thiệu văn hóa ẩm thực của các làng nghề, du khách sẽ được thưởng thức các món ăn đặc trưng của Hà Nội như phở Hà Nội, bún Phú Đô, giò chả Ước Lễ, cốm Làng Vòng, Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, bánh chưng Tranh Khúc, nem Phùng, bánh dày Quán Gánh, bánh tẻ Phú Nhi...
Tại các gian hàng của các làng nghề truyền thống, du khách có thể giao lưu, trao đổi với các nghệ nhân, tham gia trải nghiệm và thực hành các công đoạn tạo nên các món ăn truyền thống, đặc sắc của Hà Nội.
Hình ảnh: Lễ hội Du lịch văn hóa và ẩm thực Hà Nội 2021 thu hút sự quan tâm của nhiều người dân và du khách (Ảnh: Hà Hiền).
Ngoài ra, lễ hội cũng giới thiệu các món ngon đặc trưng của các vùng miền khác như Bánh chưng gù, thịt treo gác bếp (Hà Giang); Rượu hoa cúc, bánh Phu thê, bánh tẻ, nem Bùi, kẹo lạc, chè lam, nước mắm cà cuống và tinh dầu cà cuống (Bắc Ninh); Mỳ Quảng, cơm Gà, chè Bưởi, cao Lầu (Quảng Nam).
Đặc biệt, các nghệ nhân sẽ giới thiệu nghệ thuật pha trà và cách thưởng trà với những loại trà tinh túy.
Hơn nữa, lễ hội còn có khu vực ẩm thực quốc tế, giới thiệu các món ăn đặc trưng của một số quốc gia và không gian trưng bày các vật dụng, sản phẩm tiêu biểu của các nước như Ấn Độ, Iran, Sri Lanka, Mông Cổ, Azerbaijan, Malaysia, Myanmar, Philippines...
Sự kiện thú vị khác
Trong khuôn khổ lễ hội, sẽ có các trò chơi dân gian, hoạt động giao lưu văn hóa, ẩm thực; tọa đàm, tập huấn phát triển nguồn nhân lực phục vụ phát triển công nghiệp văn hóa lĩnh vực ẩm thực.
Theo Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội, Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2023 sẽ diễn ra từ ngày 1 đến 3 tháng 12 tại Công viên Thống Nhất, phố Trần Nhân Tông, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
Hãy sẵn sàng để tham gia Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2023 và khám phá những hương vị độc đáo của Thủ đô Việt Nam!
