Tiệc Cung Đình Huế Tại Nét Huế Và Giá Trị Văn Hóa Ẩm Thực Việt
Dấu ấn trong giá trị văn hóa của người Việt
Thăng Long-Hà Nội và Thuận Hóa-Huế, hai cố đô vang bóng ngày xưa của Việt Nam. Những đặc sản, món ăn ngon nổi tiếng đã được tiến dâng vua từ khắp các vùng miền trong nước. Đầu bếp trứ danh tập trung ở hai vùng này để chăm lo ẩm thực cho cung đình. Với thời gian, những món ngon dân gian đã được biến thành các món ăn cung đình, phục vụ hai triều đại trị vì suốt nhiều năm.
Huế - Di sản văn hóa và ẩm thực cung đình
Dù đã trải qua nhiều thay đổi và tổn thất vì chiến tranh, Huế vẫn giữ được hệ thống di tích, văn hóa và đặc biệt là ẩm thực của chốn cung đình ngày xưa.
Đặc biệt từ nguyên liệu và cách chế biến
Trong cung đình, việc tổ chức các món ăn trở thành một "phương thang" vừa bổ dưỡng vừa trị bệnh là trách nhiệm của viện Thái Y. Các đầu bếp hoàng gia chọn lựa nguyên liệu rất kỹ, phục vụ vua bằng những loại thực phẩm độc đáo từ khắp các vùng miền trong nước.
Sự tỉ mỉ của đầu bếp cung đình Huế
Để ra một món ăn đẹp mắt và ngon miệng, các đầu bếp hoàng gia chú trọng nêm gia vị nhiều lần và nấu nướng theo nguyên lý âm dương, ngũ hành. Món ăn cung đình khi dâng lên vua phải được nêm gia vị không dưới ba lần để đảm bảo hương vị tốt nhất và đậm đà nhất.
Bát Trân - Tám món quý nhất
Đặc sản nhà vua như bát trân - tám món quý nhất được biểu trưng cho sự uy quyền và tôn nghiêm. Tất cả các món đều được cắt tỉa trang trí một cách tỉ mỉ.
Chả Phượng
Ẩm thực cung đình Huế - Tinh hoa ẩm thực Việt
Ẩm thực cung đình Huế là tinh hoa, là đỉnh cao nghệ thuật ăn uống của Việt Nam. Nó không chỉ được bày biện đẹp mắt theo từng phần nhỏ để đa dạng hơn, mà còn hài hòa về hương vị, màu sắc và cách trang trí. Điều này đã tạo nên câu nói "Người Huế ăn bằng mắt bằng mũi trước khi ăn bằng miệng" từ nhà văn Nguyễn Tuân.
Nét Huế - Tinh hoa ẩm thực Huế
Với mong muốn lưu giữ nét đẹp văn hóa và đưa đến cho bạn bè thủ đô trải nghiệm, Nét Huế đã kỳ công làm thực đơn cung đình. Các món ăn đều được trang trí đẹp mắt, nguyên liệu được chọn lựa kỹ càng để mang đến hương vị tươi ngon và đậm đà, đúng chuẩn vị Huế xưa.
Nếu bạn muốn tìm kiếm những giá trị ẩm thực cổ độ xưa tại Hà Nội, bạn có thể liên hệ với Nét Huế. Chúng tôi tin rằng sẽ đem lại những trải nghiệm thú vị nhất cho bạn.
THÔNG TIN CHI TIẾT LIÊN HỆ Hotline: 19009077 Fanpage: nhahangnethue
