Việt Nam đã trở thành điểm đến ẩm thực nổi tiếng trên thế giới, và danh sách gợi ý của Michelin mang đến cho du khách 24 nhà hàng phong cách đậm chất Việt để trải nghiệm hương vị đặc trưng của đất nước này. Dưới đây là một số nhà hàng đáng thử trong danh sách này.
Đông Phố
Đông Phố là một quán ăn khiêm tốn nằm trong một ngôi nhà gỗ chung với tiệm kem. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức các món truyền thống của Việt Nam và đồ ăn nhẹ của Pháp. Bộ 5 món gỏi bao gồm gỏi hoa chuối, gỏi bưởi và nghêu con xào lông thiên thần - tất cả đều tươi mát và ngon miệng.
Ảnh: FB Đông Phố - Sweety Corner
Cục Gạch Quán
Cục Gạch Quán có không gian gồm 2 phòng ăn đối diện nhau, với hồ cá koi và khu vườn rợp lá. Thực đơn chủ yếu là các món truyền thống của Việt Nam như đậu hũ chiên sả băm nhuyễn và canh chua cá hú. Hãy thử các món tráng miệng như chuối chiên giòn hay thạch sương sâm với hương vị thảo dược đậm đà.
Ảnh: FB Cục Gạch Quán
Chả Cá Anh Vũ
Chả Cá Anh Vũ là một trong 4 chi nhánh trong thành phố. Nhà hàng này phục vụ món chả cá, cá da trơn nướng tẩm bột nghệ, là món đặc sản ở đây. Bạn cũng có thể thêm nem cá, chả cá, canh cá, súp cá và lòng cá, dạ dày cá... làm món bổ sung. Các món ăn tươi ngon mang đến sự bùng nổ về hương vị và kết cấu.
Ảnh: FB Chả Cá Anh Vũ
Xới Cơm
Xới Cơm là nơi bạn có thể trải nghiệm ẩm thực miền Bắc Việt Nam đích thực. Thực đơn đa dạng với các món đơn giản như rau muống xào tỏi và đậu tẩm hành. Đây là một địa điểm thoải mái với mức giá phù hợp với thực khách. Đội ngũ nhân viên sẵn sàng giới thiệu thực đơn Việt Nam bằng tiếng Anh đơn giản.
Ảnh: FB Xới Cơm
Chả Cá Thăng Long
Chả Cá Thăng Long có 3 cửa hàng trên cùng một con phố do cùng một gia đình điều hành. Điểm nổi bật là chả cá, cá da trơn nướng nghệ... được nấu tại bàn trong chảo nóng hổi với hành lá và thì là. Bạn có thể ăn kèm bún, rau mùi, mắm tôm và đậu phộng để tạo nên sự kết hợp hấp dẫn.
Ảnh: FB Chả cá Thăng Long
Don Duck Old Quarter
Don Duck Old Quarter là một quán ăn nhộn nhịp trong khu phố cổ Hà Nội, với nhiều món gia cầm yêu thích. Món phở vịt là một món ăn đặc trưng ở đây. Bạn cũng có thể thưởng thức vịt quay Bắc Kinh nướng hoặc vịt trong lẩu, chả vịt hoặc chiên giòn và rưới nước sốt chua ngọt. Đây là địa điểm được yêu thích với đồ ăn ngon, không gian bình dân và giá cả hợp lý.
Ảnh: FB Don Duck
Rice Field
Rice Field là một nhà hàng trải rộng trên ba tầng, với lối trang trí lấy cảm hứng từ làng quê và cánh đồng lúa địa phương. Thực đơn phục vụ các món ăn Việt Nam từ Bắc vào Nam. Đặc biệt, món ốc nhồi thịt nấu sả chấm nước mắm gừng và món bò lá lốt bánh hỏi là những món ngon đáng thử.
Ảnh: FB Rice Field - Homecooked Vietnamese Cuisine
Duong's
Duong's là một nhà hàng có không gian ấm cúng và ánh sáng dịu nhẹ, mang đến hương vị đặc trưng của người Việt. Thực đơn cố định phục vụ các món ngon truyền thống của Việt Nam, trong khi thực đơn gọi món cung cấp các lựa chọn đặc sắc từ Hà Nội. Món cá nướng kiểu Lã Vọng và nước dùng súp bò là những món ăn đáng thử.
Ảnh: FB Duong's Restaurant & Cooking Class
Bếp Prime
Bếp Prime nằm trong một dinh thự cổ kính từ năm 1932 và chuyên về các món ngon truyền thống của Hà Nội và các vùng miền trong nước. Điểm nổi bật là món lẩu chim bồ câu và nấm với rau, thịt chim bồ câu và nội tạng được phục vụ trong lồng chim để chần trong nước dùng hoặc cháo nếp. Món cơm giòn với nước chấm đậm đà tạo nên vị umami và vị cay nồng cũng được khuyên dùng.
Ảnh: FB BẾP PRIME
Hoa Túc
Hoa Túc là một nhà hàng được tu sửa lại từ một nhà máy cũ. Nhà hàng này có khu vực ăn uống ngoài trời mang hơi hướng Paris và nội thất theo phong cách Pháp thế kỷ 19. Thực đơn gồm các món truyền thống Việt Nam được cập nhật nhờ cách trình bày lạ mắt. Bắt đầu với món gỏi bưởi hồng tươi mát với thịt cua và tôm, tiếp theo là bò lá lốt bánh hỏi.
Ảnh: FB Hoa Túc
Vietnam House
Vietnam House là một tòa nhà sang trọng theo phong cách Pháp, nằm trong một quận giàu có ở trung tâm TP HCM. Thực đơn được thiết kế bởi đầu bếp nổi tiếng Luke Nguyễn, người gốc Việt. Nhà hàng này kết hợp phong cách nấu ăn truyền thống của Việt Nam với các biến tấu hiện đại, trong các món ngon như bún vịt, ức gà ngon ngọt và món tráng miệng đậu hũ đặc sắc. Một ly cocktail pha hương vị địa phương sẽ làm tăng thêm trải nghiệm.
Ảnh: FB Vietnam House Restaurant
Cầu Gỗ
Cầu Gỗ là một nhà hàng nằm bên bờ hồ, bạn có thể tiếp cận từ phố Đinh Tiên Hoàng hoặc phố Cầu Gỗ. Đây là nơi bạn có thể thưởng thức các món ăn miền Trung Việt Nam đích thực. Đừng bỏ lỡ món chả giò truyền thống Việt Nam chiên giòn. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức món lẩu gà với lá húng quế hoặc thịt bò và nhiều loại nguyên liệu khác. Từ cửa sổ và sân hiên tầng 7, bạn có thể tận hưởng tầm nhìn tuyệt đẹp ra hồ.
Ảnh: FB Cau Go Vietnamese Cuisine
The East
The East nổi bật trong đám đông nhờ ẩm thực miền Bắc Việt Nam tuyệt vời. Hãy bắt đầu với món nem cua được bọc trong lớp da giòn, mịn với nhân thơm ngon. Bún chả Hà Nội là món ăn đặc trưng ở đây và là món ăn đường phố chủ yếu ở thủ đô. Bánh flan kiểu Việt sẽ hoàn thiện trải nghiệm ăn uống thú vị này. Ngôi nhà hai tầng thông minh còn bán đồ gốm do các nghệ nhân địa phương tạo ra.
Ảnh: FB The East
Xôi Bát
Xôi Bát là một quán ăn nhỏ quyến rũ với thiết kế hiện đại. Quán này đưa công thức làm món xôi vào các món ăn như xôi phá lấu non bao gồm trứng cút, tai lợn và hẹ xào. Một nơi tuyệt vời để thưởng thức món ăn đơn giản và ngon miệng.
Ảnh: FB XÔI BÁT
A Bản Mountain Dew
A Bản Mountain Dew là một khu vườn tươi tốt với các tiểu cảnh mặt nước và phòng ăn trang trí bằng vải đầy màu sắc. Nhà hàng này phục vụ các món ăn đặc trưng của người Mông, Tày, Mường và Thái từ vùng Tây Bắc Việt Nam. Các món ăn độc đáo này mang đến sự pha trộn sắc tộc khó tìm thấy ở nơi khác. Bạn cũng có thể thưởng thức các loại nguyên liệu quý hiếm như rắn, ngựa, trâu và cá chép.
Ảnh: FB A Bản
Bếp Nhà Xứ Quảng
Bếp Nhà Xứ Quảng có không gian mang đến nét hiện đại, sang trọng của Việt Nam với các món đồ yêu thích của gia đình hoài cổ được làm lại một cách thông minh. Đĩa gia đình tại nhà là một cách tuyệt vời để nếm thử các món đặc trưng của nhà hàng như cá nước ngọt om và đậu phụ chiên giòn cùng một lúc. Món thịt lợn Iberico thơm mùi nước mắm nướng đặc biệt là một kiệt tác của hương vị thơm ngon và thịt tan chảy trong miệng.
Ảnh: Bếp Nhà Xứ Quảng
Quán Ăn Ngon
Quán Ăn Ngon nằm trong một biệt thự thuộc địa duyên dáng với vô số nét đặc sắc. Quán này trải rộng trên hai tầng và có sân vườn rộng rãi. Thực đơn phong phú ở tất cả các cơ sở sẽ đưa bạn đi tham quan Việt Nam với những bức ảnh đầy màu sắc về từng món ăn để giúp bạn lựa chọn. Nhà hàng nấu ăn tươi, ngon và chân thực, thậm chí tốt hơn nữa là mức giá sẽ phải chăng.
Ảnh: FB Quán Ăn Ngon
Highway4
Highway4 là một tỉnh táo Việt Nam luôn được người dân địa phương lựa chọn. Nhà hàng này phục vụ các món ăn miền Bắc Việt Nam và bạn nên dùng các món khai vị có hương vị tinh tế, chẳng hạn như salad hoặc chả giò. Chả giò cá da trơn là món ăn đặc trưng. Những món chính có thể tìm thấy trong các nồi đất. Món đuôi bò hầm thơm ngon và mềm mại, kết hợp với các loại thảo mộc, sẽ khiến bạn phải mê mẩn!
Ảnh: FB Highway4 Hàng Tre
Chào Bạn
Chào Bạn, như tên gọi của nó, đúng nghĩa là "xin chào bạn" trong tiếng Việt và gợi ý về sự thân thiện và dễ gần. Quán có bức thảm đỏ, ánh sáng dịu nhẹ và không gian chào đón. Hãy ngồi trên một trong những chiếc ghế đẩu bằng gỗ như những người khách quen thường làm và nếm thử các món bánh xèo đặc trưng của Việt Nam với tôm và thịt lợn, được phục vụ trong một chiếc giỏ tre nông. Cơm chiên tôm và trứng đựng trong gáo dừa cũng rất đáng thử. Dịch vụ ở đây rất thân thiện và các phần ăn hoàn hảo để chia sẻ.
Ảnh: FB Chao Ban Vietnamese Restaurant
Phở Hoà Pasteur
Phở Hoà Pasteur đã trở thành một điểm đến nổi tiếng cho món phở ngon từ khi mở cửa vào năm 1968. Món ăn và dịch vụ tại đây có giá cả hợp lý và nước dùng thơm ngon đặc trưng của họ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cân bằng. Thực đơn cung cấp nhiều loại đồ ăn kèm chất lượng bao gồm ức bò, sườn, gân và lòng bò cũng như bò viên. Các món ăn kèm nhỏ của Việt Nam cũng có sẵn ở đây.
